食品安全培训心得体会

食品安全培训心得体会(通用篇)

有了一些收获以后,好好地写一份心得体会,这样能够培养人思考的习惯。

相信许多人会觉得心得体会很难写吧,下面是小编收集整理的食品安全培训心得体会,欢迎阅读与收藏。

近几年来,由于关于食品安全的事件层出不穷,食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。

这些事件暴露了我国食品安全的监督和管理存在着各种各样的问题。

一、强化源头管理

近年来我国食品产业发展快速,对经济增长的贡献率逐年加大,

但同时由于准入门槛低等原因,

大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高,

自身质量安全管理能力较低。庞大的食品生产消费量、众多的生产经营者,再加之食品安全监管体制机制还不健全,

这些我国食品安全基础薄弱的最大制约因素。

要从根源上解决食品安全问题,首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系,无论是蔬菜还是肉食,

只要是食品范畴都应该列入监控范围之内。从生产资料如水、土壤、饲料开始,就应该加强监控,不能等到进入市场时再检测。

二、建立信用档案加大教育宣传

近年来发生的一系列食品安全事件凸显了我国食品行业的信用缺失问题,

信用缺失已经成为制约我国食品行业健康发展的‘重要因素。为此政府应建立完善的食品安全信用档案,真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。

同时,完善食品安全宣传教育机制,加大食品安全宣传教育力度。

当前公众的食品安全防范意识、法制观念并未有大的加强,

教育是食品安全防御措施的基本环节。社会应形成一种氛围,使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品安全的支持者、维护者和创造者三重身份,从而降低监管成本,提高监管效力。

三、整合监管机构

我国食品安全管理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质监、工商等多部门实施分段管理,可能出现“多头分散、衔接不紧”的状况。因此应该进一步理顺食品安全管理体制,

由一个部门为主实施“综合性、专业化、成体系”的监管。不论食品哪个环节出现问题,都会追究该部门的责任,

从而避免监管缺位或者职责交叉、责任不清,最大限度地堵住监管漏洞。

四、加大执法力度

在我国,之所以出现接连不断的食品安全事件,

与法律对违法者的惩罚力度是有关系的。当企业违法时,中国法律对其的处罚是:消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款倍的赔偿金。

这种标准的处罚丝毫不能威慑到企业。一些违法食品生产商就是因为“过低的违法成本”,才敢生产“问题食品”。

因此,

要对食品安全违法犯罪活动始终保持严厉打击的高压态势,违反法律法规的要从严惩处。

常言道:民以食为天,

食以安为先。

然而食品安全问题已然成为我国广大消费者心中挥之不去的梦魇,

特别是近年来食品问题的出现,

对广大民众的生理和心理造成了极大的伤害,并且对于一些企业也是毁灭性的打击。

在不良商家的频繁作恶下,消费者、相关部门以及良心企业都期望能有一套行之有效的体系来解决食品安全问题。

所谓食品安全追溯体系是一个能够连接生产、加工、检验、监管、销售和消费等各个环节,让消费者了解贴合卫生安全的生产和流通过程,提高消费者放心程度的信息管理系统。对于企业来讲,

采用食品追溯平台等信息化手段,

相对于手工档案记录来讲,更加的高效、实时、便捷;并且在食品整个供应体系中带给了透明化管理,保证食品在安全过程中可监控、可追溯,

同时对问题食品进行召回,从而极大的提高了企业的品牌效益;对于消费者来说,

通过终端的查询,能够实时、透明、全过程的跟踪食品和追溯,

包括生产基地、加工企业、配送企业、销售企业等全部信息,

从而到达全民参与、全民共监管局面,提高消费者对厂家食品的信任度。对于政府部门,通过建立的食品安全追溯体系,

监管部门和公安司法机关能够快速查找、搜寻和锁定问题食品,

并将安全食品和问题食品进行隔离,从而控制事态的进一步发展。

食品安全管理不仅仅仅是安监局的职责,也是我们每个公民、公众媒体、各个企业等等的`共同职责。

所以寄期望于安监局来承担完全的职责是不可能的,毕竟潜力有限,只有动员全社会的力量,并且依托国家安全法的制约,同时借助食品安全追溯系统等信息化工具的帮忙,

我们国家的食品安全才有可能实现真正的实时的安全。

追溯其实此刻是挺热的,国家也认识到这一点了呢,

不然怎样会出台新的食品安全法,要求食品企业要做追溯呢。

追溯做得好,

食品企业自然不敢造次了。这也是很好理解的。那为什么很多商家厂家不敢对追溯有所投入呢?

因为有的追溯系统太贵了,

成本太高了,维护太麻烦了。如果是简单便宜的如正航食品追溯云平台这样的,

也许会降低食品企业的负担。

《关于学习宣传新〈食品安全法〉的实施方案》的要求,我局精心组织,

提高认识,

增强全社会对食品安全的参与意识,掀起了对新《食品安全法》学习宣传的热潮,取得良好成效。

一、加强组织领导,完成目标任务

为加强新《食品安全法》宣传工作的组织领导,

我局成立了全县粮食行业新《食品安全法》宣传工作领导小组,健全和完善粮油食品安全第一责任人,由局长李永旗任组长,副局长何文东任副组长,

各股室负责人为成员,

下设办公室在局行政执法股,负责日常性事务工作。建立责任制度,制定宣传方案,做到组织落实,

促进食品安全执法人员深刻领会新《食品安全法》精神实质,

提高人民群众食品安全意识,推进粮食从业人员依法经营,规范行为,

做到人员、职责、经费“四个落实”,保障新《食品安全法》的学习宣传有条不紊的贯彻落实。

二、做好舆论宣传,注重学习实效

采取日常和重点、教育与监管、自学与集中相结合的方式,积极开展新《食品安全法》学习宣传活动,按照规定,

分步实施;

一是学习宣传阶段,在城区悬挂食品安全标语副,制作宣传资料千余份,围绕“建立诚信体系,保障食品安全”这个主题,

通过各种宣传形式和途径,广泛动员粮食经营者参与新《食品安全法》的宣传学习活动,

作出“以诚信为本,以安全为重,

以质量为生命,以服务为宗旨”的承诺,

同时在县三九广场集中设置宣传台,发放食品安全宣传资料;二是学习培训阶段,

粮食行政执法人员集中开展新《食品安全法》的学习培训,自学和集中,以会代训的。形式对食品安全监督人员重点法制学习,进一步提高全县人民群众食品安全意识及依法维权能力,增强执法人员法制素养,

为新《食品安全法》的施行营造良好的舆论氛围。

三、工作存在不足,明确努力方向

我局在开展新《食品安全法》宣传普及以来,全县粮食行业紧紧围绕粮油食品安全这个中心工作,

以实施“放心粮油”工程为载体,牢固树立“食品安全警钟长鸣,健康生活和谐温馨”的观念,取得了较好成绩,但是也看工作的不足,

主要表现在新《食品安全法》宣传工作的力度不够,个别乡镇学习宣传存在死角,

群众食品安全知识普及程度不高。

下一步,我们将在县食安委和上级主管部门的领导下,在相关部门的支持关心下,

把新《食品安全法》的学习宣传长久坚持下去,针对不足,落实措施,加大整改力度,

认真负责地把粮油食品安全工作放在突出位置,提高食品安全意识和防范能力,确保全县粮油食品质量卫生安全。

随着社会经济的不断进步,

经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。虽然现社会食品的安全的信息不对称,但可能都是消费者心中所默认的,

他们也大都认同“眼不见为净的”观点,

是的,在你吃食物的时候,你不会想食品的生产过程是怎样的,你也不去想是否真的通过了国家卫生检查,你只是思考到口感的好坏,

但有时吃的是“问题食品”,你却不明白,

等到出现问题时,你可能也发现不出是食品原因,当然也拿不出任何证据来证明。

那我们该怎样办呢?

首先,我们就应到正规商店里购买食品,

不买“三无”食品;购买正规厂家生产的食品,

要尽量选取信誉度较好的品牌;仔细查看产品标签;食品标签中务必标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等;不买标签不规范的产品;

食品是否适合自己食用;不盲目随从广告,

广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

其次,学生应注意哪些饮食卫生习惯白开水是的饮料,

一些饮料内含防腐剂、色素等,经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康;养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,

以免造成农药中毒;选取食品时,要注意食品的生产日期、保质期;

尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,必须要彻底加热,防止细菌性食物中毒;不吃无卫生保障的。生食食品,

如生鱼片、生荸荠;

不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质,危害我们的身体健康。

通过对食品安全的学习,让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全,

才算健康,如何食物搭配才更有营养,哪些食物是不安全的哪些食物较为安全例如:以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫,但是自从学习了食品安全我开始很少吃了,

什么都有毒,很不放心。油炸食物更是很少吃,那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质,

我不可能去吃它,而且脂肪含量很高。

庆幸的是自己学习了《食品安全进校园》,

在实际生活中给了我很多的指导,

不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠而选购了不安全的食用油,

记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米,当时我觉得很实惠,准备拿走,之后想到书上的如何选购食用油,仔细看看了油才发现它色彩发暗,

并不是发亮,而且没是否有配料表,最后重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和内含绿色食品标志的面粉。

近年来,

我作为一名基层工商执法人员,直接参与进行农村市场的食品安全监管工作,

通过大力落实食品监管制度,

大多数经营户基本能够认识到食品安全的重要性,掌握一些简单的识别过期、失效等食品的常识,取得了一定实效,随着现阶段制售假冒伪劣商品违法活动出现的多主体、多地区、隐蔽性、协作性等特点的出现,售假活动正逐渐向农村偏僻落后地区和监管力量簿弱的地方不断转移,

农村食品市场成为违法分子瞄准的市场之一。并随时还存在着不安全因素,而我们的监管工作还存在许多不足和差距,又面临着不少新的挑战和任务,

还需要不断开拓创新,

深化工作措施,本人通过多次工作实践,

对农村食品安全监管工作有亲身体会,结合农村市场的实际和执法监管现状,对如何监管有些粗浅的认识。

一是农村食品经营户大多数以农民为主,文化程底较低,

对食品安全的。

认识模糊,

存在侥幸心理,经营意识差,台帐填写困难,

索证索票顾此失彼,登记的台帐与索要的。票据不符的情况也经常发生,

基层监管人员在日常巡查中要花较多的时间去帮助经营户填写台帐、整理票据,但还是难以全面规范。

为此要从监管主体上解决问题,逐步引导经营户提高认识,并通过散发宣传材料,座谈培训等各种形式向经营者讲解法律法规知识,进货查验知识,

传授正确填写进销货台帐,索证索票的方法,引导经营户增强自律意识。

二是绝大多数农村食品消费者的消费安全意识淡薄,

加上经济基础普遍薄弱,只注重实用性,

不考虑安全性,对质次价廉的商品较为青睐,识假辩假能力欠缺,不能有效抵制假冒伪劣商品,

加之法律意识淡薄,对举报、投诉顾虑重重,畏难情绪较为严重,当购买到假冒伪劣商品时自认倒霉的思想严重,

不会也不愿拿起法律的武器维护合法权益,给违法分子以可乘之机,造成假冒伪劣商品不断流向农村市场,从根本上滋生了假冒伪劣商品存在的土壤,这就要我们充分发挥市场巡查的作用,

以市场巡查为最基本手段,按照辖区实际和食品季节性变化的特点,实施分类监管,提高监管的针对性和有效性,

坚持实施“严监管”措施,同时要做好对消费者的普法教育工作,通过巡查普法、执法普法、维权普法等方式,做好对消费者维权知识的宣传,为食品安全营造舆论氛围。

三是食品安全监管工作缺乏成功的经验和模式,质检、卫生、药监、农业等部门都是监管执法职能部门,

但职能或交叉、或缺位,

不能各司其职,各把一关,

部门协作配合不力,没有形成齐抓共管的执法局面,

各级地方政府整顿和规范市场经济秩序的领导机构应承担起食品安全监管的领导责任,统一部署,各执法部门相互配合、互通情况、综合治理,才能形成部门联动的防假打假的执法局面。

四是监管人员打假知识缺乏,

手段滞后,

没有检测设备,在日常监管和巡查中,仅仅以包装标识、有效期、保质期、厂名厂址、商标、广告等方面凭眼观、手摸、查证、询问着手做些感性判断,

而对理性的指标无从下手,

而商品的质量鉴定需要国家法定的鉴定机构鉴定,极大地限制了基层执法单位此项工作的有力开展,应加快快速检测设施建设的步伐,加大对食品监管的经费投入和基础硬件建设,为监管工作提供物质技术条件,

以便高效、快捷的服务于食品安全监管工作中去。

近来,我认真学习了《食品安全进校园》,收获不小。食品,

说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全,指食品无毒、无害,

符合应当有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”,提到食品安全,人们心中是关心的,

关注的。

因为随着今天社会经济的不断进步,

经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”,无一不牵动着我们的心。

随着食品的多样化发展,各种添加剂不断翻新、涌现,不断被加入食物中。

肉松中有添加剂,

奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称,但可能都是消费者心中所默认的,

考虑到我们每天吃的食物,想想我们身边的人,他们也大都认同“眼不见为净的”观点,

是的,在你吃食物的时候,你不会想食品的生产过程是怎样的,你也不去想是否真的通过了国家卫生检查,你只是考虑到口感的好坏,

但有时吃的是“问题食品”,你却不知道,等到出现问题时,

你可能也发现不出是食品原因,当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢?

首先,

我们应该到正规商店里购买食品,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品;购买正规厂家生产的食品,要尽量选择信誉度较好的品牌;

仔细查看产品标签;

食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等;不买标签不规范的产品;食品是否适合自己食用;不盲目随从广告,

广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

其次,

学生应注意哪些饮食卫生习惯?白开水是最好的饮料,一些饮料含有添加剂、色素等,经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康;养成良好的卫生习惯,

预防肠道寄生虫病的。传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;

选择食品时,

要注意食品的生产日期、保质期;尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;

不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠;不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,

这类食品如制作不当会产生有毒物质,危害我们的身体健康;

一般女孩子爱吃甜食,那么吃甜食多多益善吗?

夏日饮品中富含糖分,我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。

在夏日过多摄取糖分,还会产生大量酸性物质,从而打破血液正常的酸碱平衡,

使我们变成酸性体质的人。有医学资料表明,

%的疾病发生在酸性体质的人身上。除了上述影响,许多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪,

喝得过多,

将影响我们吃正餐,造成营养不良,所以喝饮料每天最好不超过毫升。要使我们变聪明应多吃鱼,蛋黄,

虾皮,紫菜,海带瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶,多吃水果,

少吃反季节水果。

通过对食品安全的学习,让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全,

才算健康,如何食物搭配才更有营养,

哪些食物是不安全的?哪些食物较为安全?例如:以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫,可是自从学习了食品安全我开始很少吃了,什么都有毒,

很不放心。油炸食物更是很少吃,那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质,我不可能去吃它,而且脂肪含量很高。

对爱吃的豆芽也是很少吃了,害怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的,若是自家买吃我会选购带根的豆芽,我知道无根的不安全。

庆幸的是自己学习了《食品安全进校园》,在实际生活中给了我很多的指导,不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠诱惑而选购了不安全的食用油,记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米,

当时我觉得很实惠,

准备拿走,后来想到书上的如何选购食用油,仔细看看了油才发现它颜色发暗,并不是发亮,

而且没有没有配料表,最后重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧,还有很多就不再一一叙说了,

在实际生活更好的应用,努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。

近年来,

食品安全问题越来越令人堪忧,能否保证餐桌安全,让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事,在此背景下,

我市率先开展食品安全专题培训,我有幸于年月日参加了此次培训,通过学习,

使我对食品安全有了更深的认识。

我国新《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定:食品生产经营者应当按照本法的’规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。

国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

作为学校食品安全,

我认为应抓好以下工作:

、对我校的培训工作高度重视,始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作,持之以恒,扎实抓好。

把培训摆在重要的议事日程,

专题研究和安排部署学习计划,明确学习重点和内容,动员所有人员提高认识,

努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。

、抓好食品安全的宣传教育,在师生、食堂从业人员中,

广泛开展《食品安全法》的学习,通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭,一个家庭带动一个社区,从而带动整个社会,

使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性,

提高食品安全意识。

、抓好食堂饮食安全管理,严把食品采购关,切断食源性污染和疾病的发生,大宗食品定点采购,

严格索证,建好台账,严禁采购散装调味品,

做好蔬菜农药残留检测,不符合要求的蔬菜,

严禁进入校园,加强食用油、禽畜肉等的检查,确保安全;加强从业人员卫生安全教育,

规范食品加工销售过程管理,以保证食品卫生安全。

民以食为天,食以安为先,

我们将积极行动,落实“全市食品安全专题培训”会议精神,切实抓好学校食品安全管理,保证广大学生饮食安全。

通过短短一天的培训是我真正懂得了许多食品安全知识,这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。

食品安全是关系国计民生的大事,在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。

为了提高学校师生参与食品安全的意识,普及食品安全科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品安全教育的通知精神和要求,

我校于年月日——月日在全校开展了食品安全教育活动。经精心组织,开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动,掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮,取得了显著成效。

一、学校领导高度重视,精心组织,

方案周密,提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识,

认真制定计划、任务落实到人、责任到位,确保了活动顺利开展。

二、在活动期间,

我们学校做到了“三个一“,即:上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;

办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。

三、学校开展“食品安全进校园”活动期间,通过在校门悬挂横幅、张贴标语,宣传食品安全知识,

营造“保障食品安全,建设和谐校园”的良好氛围。

四、活动开展期间,

每天中午在校园广播中利用分钟时间,向广大师生宣传食品安全,并鼓励大家积极主动投稿,提供食品安全等相关知识,

得到了广大师生的‘广泛参与。

五、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式,向广大师生介绍相关的食品安全知识,如:《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识,组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会,

引导学生科学饮食。

六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生安全管理,严格把好源头食品卫生安全关。

通过食品安全宣传教育活动,

普及了食品安全科普知识,增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识,全校上下,形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

严管食品药品安全,

是为人民健康把关的迫切需要。在部署年重点工作任务时,政府工作报告提出,

要完善监管体制机制,充实基层监管力量,夯实各方责任,坚持源头控制、产管并重、重典治乱,坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口。

法规制度是严管食品药品的监管依据和执法利器。完善监管机制必须注重相关法律法规的标准衔接,

构筑相互支撑的规章体系。要不断完善对农产品、食品药品质量安全法规和相关实施条例的补充修订,力求立法的缜密与精细,规避法律“真空”。

知己知彼,

方能百战不殆。面对生产经营主体量大面广,质量安全的`未知风险、人为风险、衍生风险交织共存的复杂情况,严管食品药品安全,

必须构筑全方位、全天候、立体式的监控网络,尤其要完善将食品药品安全风险布控于未始,消灭于萌芽的预警与“发现”机制,布下安全监管的“千里眼”、“顺风耳”。

这就要求以科技创新强化食品药品安全监管体系,充分发挥科学仪器和信息科技的协同创新优势,加快建设跨地区、跨部门和功能完善、覆盖乡村的食品药品安全信息平台,构建电子信息追溯系统、质量标识制度、信息化指挥平台、食品药品质量信用记录等,大力推动快速检测仪器的研制和产业化,

构筑人防、技防、物防等综合发力的群防群治格局。

完善监管体制机制,

必须强化地方政府对食品药品安全负总责的责任体系,

发挥其统筹部署和协调各方的作用,坚持源头控制,实施产管并重,认真把好生产、运输、贮藏、加工等每一道关口,

决不放过任何细微末节。这就需要科学整合包括农业、工商、卫生、质检、食药监等政府部门在内的行政管理资源,

既做到强化分工明确、各司其职、责任到人的阵地坚守,又要构筑相互协调、资源共享、统一高效的共管合力。

食品药品安全是生产出来的,更是严管出来的。

完善监管体制机制,就应当严格执法、重典治乱,

提升经营者造假、制假、售假和执法者失职、失责、失察的违法违规成本。坚持“严”字当头、“实”处发力,坚持党政同责、标本兼治,

实施最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,完善监管体系,强化基层基础,

不断提高食品药品安全监管能力、水平和效率。

为全面贯彻落实《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求,我参加成都市举办的为期五天的培训,聆听了专家们的讲座,

受益匪浅。

一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书,

形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。

二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的。规定办理《餐饮服务许可证》,

严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。

三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

四、建立从业人员健康管理档案,

定期进行健康查体并领取健康证书,做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范,

食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报,食堂管理人员及时调整工作岗位。

五、积极开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训,

并建立从业人员培训档案。

六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求,实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品,

严把好进货渠道关。

七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架,能够使餐具和炊具保持清洁。

消毒用具与其他用具分开存放,消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识,餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。

八、加强食品加工制作管理。

原料、半成品和成品的存放,按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理,保持清洁。

购买原料和食品注意保质期,

做到有计划的少买勤买,杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。豆类食品煮熟煮透,

确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,

存放时间超过小时,食用前必须加热。

九、食品留样管理,按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱,

并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒,保证冰箱小时通电并正常运行。

食品留样有专人负责管理和清理处理,留样食品存放时间必须达到小时以上。

十、所需食品原料及食品添加剂。如:酱油、醋、味精、食盐、花椒等,

做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。

近日,许多与人类息息相关的热点民生问题被人们热议,

并受到国家及百姓的广为重视。我们硕士班全体党员于月日午时,在二教进行了集中探讨与学习,大家各抒己见,

交谈甚欢,一副其乐融融的景象。

“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题关系到每个人的身体健康,牵动着每个人的神经。

尽管它有如此大的重要性,但却屡禁不止,每年都有食品问题出现:吃大米怕农药超标,喝水怕有污染,喝酒怕是假酒。

今年,省人大会将继续将食品安全问题作为专题询问的重点,各委员为此踊跃建言献策,进一步深化对食品安全执法监督,督促政府有关部门履行职责。

近日,在对“食品安全”的分项调查中显示:.%的。网友认为导致此刻食品安全问题多发的原因,主要是执法部门监管不力、执法不严;.%的网友认为是相关法律不健全、惩罚力度不够。

另外,引人注意的是,高达.%的网民表示,

遇到了问题食品,

不明白到哪投诉,最终选择忍耐。对此,

有网友调侃道:长期受问题食品毒害的中国人早已变得“百毒不侵”了。

对于目前备受关注的食品安全问题,既源于监管部门有法不依、执法不严,也来自企业的道德滑坡。

一些食品行业企业家利欲熏心,为了获得最大利益,添加一些不该添加的东西,

不注重加工环境,钻法律的空子。而一旦东窗事发,只是简单的罚款已不足以对企业造成影响。

所以在对严重违反食品安全企业采取法律措施的同时,

用最严厉的经济措施,

让违法者倾家荡产。仅有这样,

才能以儆效尤,逐渐减少并最终杜绝此类事件的发生。

所以我国应健全和完善食品安全诉讼制度,提高违法成本,

重典治乱,给予食品安全违法行为者最大震慑,抑制违法冲动;要建立起政府监管、行业自律、企业负责、社会监督互动的新型治理机制,实现外部他律与行业自律相结合,

在法律威慑力的基础上提高道德约束力;要抓源头治理,解决好分段监管中的衔接问题,减少监管交叉做好全程全时“无缝”监管;要推进堵截与疏导相结合,

既要重拳出击、堵住食品安全隐患,又要因势利导,构建食品废料的政府回收利用渠道,降低企业税费负担,引导小作坊小摊贩规范运营。

作为研究生的我们,更要起好模范带头作用,对一些不卫生的街边小摊要多加注意,

一旦发现问题必须要坚决抵制,让其无法在立足。切实保护好自我和他人的生命安全,共同营造一个健康、绿色的学校环境!

食品,说的普通一点就是我们每天吃的和喝的人的生长发育,健康水平,劳动能力和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物。食品安全指的就是无毒。

无害,符合它该有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性。

慢性危害。当今社会只要提到食品安全,人们心中是关心和关注的但是,

在我们吃食物的时候,我们不会想食品生产过程是怎样的’,

也不去想是否真的通过了国家卫生检查,

我们考虑的只是口感的好与坏,有时吃了问题食品我们也混然不知,等到出现问题时,我们可能也不会发现是食品原因引起的,

当然就更拿不出任何证据来证明,那么我们该怎么办呢?

首先,我们应该到正规商店里购买食品,

不买校园周边。街头巷尾的〝三无〞食品;不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物;不到无证摊点购买油炸。

烟熏食品;要购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度好的品牌,不要盲目随从广告,

广告宣传并不代表科学。其次,养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,

用除菌香皂。

洗手液洗手;不吃霉变的食物;不吃生。

冷。不清洁食物;

不吃变质剩饭菜;少吃或不吃冷饮。零食;不要长期吃辛辣食品;

不随便吃野果;吃水果后不要急于喝饮料特别是水;剧烈运动后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;

最后,就是要加强体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。

只要从以上三个方面入手,

认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高我们的自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,

从而预防食物中毒,保证我们的身体健康。

今天上午收到老师发的通知,心里立刻空落落的,一年的课程这么快就结束了!

重要的事情说三遍:我还没有听够!

我还没有听够!我还没有听够!任何言语也不能表达我的不舍之情!参加这次培训学习,

机缘巧合让我和老师、同学们相识,相互学习。钦佩“传道授业解惑”的老师,用渊博的知识让我珍惜课堂的分分秒秒,

努力汲取新知识,让我这个刚刚接触食品安全的新手,面对这个空白答卷可以准确地写上自己的答案;

感谢老师的倾囊相授,从判定标准的解读到食品工艺学,把枯燥的理论变成了故事讲堂,娓娓道来;让我们在理解中收获了知识和技能;

不仅如此,还结合自己多年的积累,

专门讲了写作。

这让我从事年办公室工作的人员学到知识的同时,感到汗颜!感谢同学之间的互帮互助,

最难忘那次桌面推演,

每名同学充分发挥自己的特长,较好地完成任务,

彼此之间看到了差距,也弥补了不足。

每每课堂学习的时候,不仅是老师讲课的声音有一种魔力和穿透力,

更是老师在讲一段落时,那经常说的口头禅“等等等等”,让我们深深体会要学的知识很多,

不能停留在表面,要学深学透!特别是老师在重感冒期间,稍微感觉好一点,

就坚持给我们上课,唯恐耽误学习进程,这种敬业精神值得我们每一位同学学习。

付出就有收获,学习期间听到老师讲到有的同学在竞赛中取得了好成绩,

有的‘同学被安排到更重要的岗位任职等等好消息,这是对学习成果检验的最好体现,也是我们学习的榜样。

参加学习培训只是一个起点,

“知之愈明,

则行之愈笃”也就是说,学习理解得越清楚,实践就越扎实。我相信同学们和我一样,

在今后的工作中,带着老师教给的知识和本领,在实践中不断融会贯通,持续发力,打赢食品安全监管战,

更好地守护人民的食品安全!

今天的语文课上,张老师给我们讲了校园周边食品安全的专题讲座,

并给我们观看了相关的图片及资料。

看了这些图片,我的心里久久不能平静。

羊肉串是我平时最喜欢的特色小吃了。可是,当老师给我们讲到很多烧烤店里的羊肉并不是真的羊肉,

大多都是腐烂动物身上的肉,然后商家再把肉串好放在羊尿里泡,以此来以假乱真欺骗顾客。

听老师这么一说,我顿时觉得恶心极了,

并后悔平时不应该那么嘴馋,

吃这些假羊肉串。

肉夹馍也是我平时经常吃的早餐了。每天早上,爸爸都会去路口给我和妈妈买上两个肉夹馍当早饭吃。可是谁知道肉夹馍也不是放心早餐,

原来肉夹馍里的肉都是用一些死猪肉做成的’这些黑心小贩们这样对待顾客,他们的良心就不会受到谴责吗?

、类似于这样的食品安全问题还有很多很多,比如:喜宴上常用的海参都是添加了各种有毒的化工原料;米线为了增加口感和弹性,放入了一些工业胶;麻辣烫里的蔬菜从不清洗,

商贩们怕顾客吃了会拉肚子,

都提前在汤里放入了拉肚子药;臭豆腐放在粪便里泡上一段时间;

一些炸串用的竹签,基本上都是在马路上捡来的,

不经过任何消毒就再次利用……这些不法小贩们为了获取高额利润,不惜伤害顾客的身体,他们的这种行为就是在犯罪啊!校食堂食品安全工作综合素质。

、抓好食品安全的宣传教育,

在师生。食堂从业人员中,

广泛开展《食品安全法》的学习,

通过小手拉大手。

一个学生带动一个家庭,

一个家庭带动一个社区,从而带动整个社会,

使之全民认识食品安全工作的重要性。迫切性,提高食品安全意识。

、抓好食堂饮食安全管理,严把食品采购关,

切断食源性污染和疾病的发生,大宗食品定点采购,严格索证,

建好台账,严禁采购散装调味品,做好蔬菜农药残留检测,

不符合要求的蔬菜,严禁进入校园,加强食用油。禽畜肉等的检查,

确保安全;

加强从业人员卫生安全教育,规范食品加工销售过程管理,以保证食品卫生安全。民以食为天,

食以安为先,我们将积极行动,

落实〝全市食品安全专题培训〞会议精神,切实抓好学校食品安全管理,保证广大学生饮食安全。

礼县是一个以种植业为主的传统农业大县,是全国经济林建设先进县,全国个苹果重点生产县,

全省个苹果重点生产县,

所产的“先秦贡果”牌“红富士”、“红星”、“金帅”等系列苹果获得了国家绿色食品认证,被评为奥运推荐果品和第届杨凌农高会“后稷奖”,“礼农”牌胡麻油获得第届中国杨凌农高会“后稷奖”。全县有耕地.万亩,人均耕地.亩。

粮食作物播种面积万亩,苹果园面积.万亩,其它果园面积万多亩;经济作物播种面积.万亩。

有林地.万亩,有草原面积.万亩,其中宜牧草场.万亩。年全县粮食总产量万公斤,农业总产值万元,

农民人均纯收入元,农机总动力千瓦。

以苹果、核桃、花椒为主的特色经济林果总面积达到.万亩、总产量万公斤、产值.亿元,

经济林果收入占农民总收入的.%,户均收入元;畜牧业总产值.亿元;

中药材面积.万亩、总产量万公斤、产值万元;蔬菜面积.万亩,

总产量万公斤,

产值万元,全县实现农业特色产业总产值.亿元,人均达到元,占农民人均纯收入的.%。农产品果汁出口创汇万美元,

位居陇南市第一。农业特色产业成为名副其实的农民增收的主要支柱性产业。

我县今后的科技工作我认为应主要从服务现代农业做大做强农业特色产业方面实现大的突破。

、全面提升农业特色产业的科技含量。我县农业特色产业在目前发展的基础上,要积极引进、示范和集成推广农作物测土配方施肥、农产品无公害规范化种植、肉牛冻配及舍饲圈养、马铃薯标准化脱毒化栽培、果品蔬菜窖藏保鲜、设施蔬菜经营管理与节本增效、反季节蔬菜无公害生产和山区冷凉菜种植、山区草畜产业化配套生产、青贮玉米种植及玉米青贮利用、全膜双垄沟播抗旱技术、设施农业生产、农业标准化生产、动物疫病控制及防治、农机化及保护性耕作、中药材栽培采摘及饮片加工、食用菌新品种高效栽培及保鲜贮藏、农产品加工新型设备及工艺等一系列实用技术。特别是,要根据每个特色农产品的绿色消费”等现代农业理念出发,

积极引进、推广一些有利于提升未来农产品竞争力和实现可持续发展的“绿色”农业技术,实现农业增效、农民增收和农产品竞争力增强。

、加快建设农业高新技术示范园区。

通过引进实施一批科技示范项目,集成特色产业中带有共性的关键性核心技术,建设示范园区,解决特色农业生产中的关键性难点技术,增强特色农业产业的核心竞争力,

以科技创新推进现代农业的快速可持续发展,促进规模农业、精品农业、特色农业、生态休闲农业的发展,实现“农业增效、农民增收、农村繁荣”。通过在园区内引进新品种、新技术,

新的运作模式、新的开发水平,将农业高新科技成果迅速转化为生产力,发挥其在推进农科教结合、产学研合作中的重要作用,

使之成为农业科技企业的孵化园、农业高新技术产业基地和辐射源。

、努力完善科技创新机制。科技是第一生产力,农业特色产业发展的根本出路在科技进步,科技进步的关键在于科技创新。

我县农业特色产业发展必须坚持“川坝地破千创万元,

双千田、多千田进沟上山”的发展思路,顺应科技发展潮流,

大力推进科技自主创新,加强原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新,不断促进特色产业发展技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化。首先,要建构市场诱致型的创新管理机制。

市场诱致型的管理机制,从组织结构上看,要使创新主体转变为科研单位、农业高等院校、代表市场需求的农技推广部门、农业科技企业和农民组成的分工明确、分层管理、协作广泛、开放的组织体系;建立“市场—立项—成果—市场”的两头向外的创新模式。

把科研成果、科技创新与农民的增收、增效结合起来,把创新收益和经济发展结合起来;

建立成果研发、推广与应用的责任机制,降低新技术采用的‘风险。其次,

要建构主体多元的创新投资机制。农业的科技投入是科技创新活动的物质基础,是解决目前农业科技创新动力不足的最直接的手段。在我县财政困难投资有限的条件下,要通过政策创新拓展投融资渠道,

增加农业科技投入。

一是要强化政府作为投入主体的地位,调节投资结构,

把财政投资集中在基础建设、生态环境建设、农业科技教育领域。积极探索财政投入新方式,把直接投资为主转为设立基金、税收优惠、财政补息等间接投入为主,

把资金投入和政策投入相结合。二是按照“谁受益,

谁投资”的原则,吸引企业和社会各阶层参与农业技术创新与推广。三是鼓励有能力的科研单位和个人自筹资金,并通过体制和制度创新使一部分科研实体成为自负盈亏的企业,

增加自我造血的能力。四是建立农业投入的监督、反馈机制,保证农资的及时到位,提高农业投入的绩效。

五是设立风险基金和提供财政贴息的方式,

使金融机构参与融资。第三,要建构合理调节的创新产权机制。产权制度是科技创新的最持久、最有效的动力。要使农业科技创新私人收益率和社会收益率趋同,

既有社会效果,又有利于创新,就要适度对农业科技产权加以保护,使之产权化、市场化,并且政府给予创新者更多补偿,

以推动创新。第四,认真贯彻落实“礼县科学技术奖励办法”。

对县内企业被认定为省级以上高新技术企业的,除享受高新技术企业优惠政策外县上一次性奖励万元;各类科技人员如有获得发明专利的每项奖励万元;完善和规范县级科技进步奖评定机制,

每年评选县级科技进步奖一等奖名,二等奖名,三等奖名。通过不断完善各项农业科技创新机制,有效调动广大科技工作者的工作积极性,

大力增强农业特色产业的科技开发活力。

、大力推进科技推广体系建设。发展现代农业,促进农业增效、农民增收的根本途径在于科技进步和创新,

关键是加强农业科技服务体系建设,通过农业科技成果转化与推广、农村信息服务、农民技术培训,

为农民提供产前、产中和产后科技服务,

正确引导农民使用新品种、新技术、新机具,积极调整农业结构和农作制度,提高农业综合生产能力和经济效益,促进农村农业的整体发展。

我县作为欠发达地区,在思想观念相对滞后,

科技主体活力不足的情况下,尤其要强化组织领导的作用,

各有关部门应相互配合,形成合力,共同为农业科技进步和科技推广服务;根据不同层次农民需求,把农业推广服务与市场紧密结合起来,

建立公益型与经营型、综合型与专业型、社会化与区域化,无偿服务与有偿服务相结合的多元化农业科技服务体系;

充分发挥农业龙头企业、农民合作组织,科技示范户的示范带动作用。

、大力实施“十万农民科技培训工程”。

农民作为发展现代农业和建设社会主

义新农村的主体,对农业和农村经济结构调整的态度,对市场信息的选择和运用水平,

对新品种和新科技的认知能力,以及能否移风易俗过文明、健康、向上的新生活,根本上取决于农民自身科技文化素质;

社会稳定,也离不开有理想、有道德、有文化、有纪律的新型农民。因此,农民科技培训在建设社会主义新农村进程中具有基础性、先导性和全局性的重要作用,

我们要作为一项长期的大战略坚持不懈地抓下去,依托“科技三下乡”、劳动力转移培训“阳光工程”等活动,在全县范围内开展大规模的科技宣传培训,真正把各项特色产业开发措施送到群众手中、送到田间地头。整合县内培训资源,

将培训工作分级、分类,健全科技培训体系,形成社会各界共同努力的合力,

建立农民科技培训的长效机制。

、加强对外农业科技交流与合作。当前,随着现代科技、经济的高速发展和全球化趋势的加快,国内发达地区科技经济的持续快速增长和跨省市区区域科技经济合作的兴起,

国内外产业、技术和资本的转移,这些都给我县农业带来了利用两个市场、两种资源实现跨越式发展和优势再造的新机遇。同时,

建设社会主义新农村,增强自主创新、建设创新型国家,发展循环经济、构建和谐和社会和建立节水型社会,大力发展优势特色农产品产业,这些科技惠农政策都为农业科技推广和机制创新开创了广阔的前景。

最近,食品安全问题成了人人关注的焦点。

为了让同学们更好的认识食品安全,语文老师在班上举行了一次讨论会,要大家就食品安全问题发表看法。

讨论会开始了。有的同学介绍了食品安全案例,有的同学介绍了辨别食品好坏的方法,

还有的同学发表了对这件事的看法。

张城志说:“有一些生产葡萄酒的厂家往葡萄酒里添加色素,有的葡萄酒里竟然没有葡萄,太可耻了!

”

我说:“是啊!现在我连馒头都不敢吃了,因为在上海查出了染色馒头,目前截至日下午在上海查获染色馒头一共有.万只!如果这些馒头全部卖出去,

并且让消费者吃掉的’话,得让多少人受害!”接下来有很多同学说了几个可怕的案例。

语文老师说:“那大家有没有辨别的方法呢?

”

战嘉程说:“现在市场上出现注水猪肉,下面我教大家辨别注水猪肉的方法:一是摸注水猪肉表面有一些水珠,而且非常光滑;二是用一张纸放在猪肉上,

如果是真猪肉,纸能很容易的揭下来,

如果是注水猪肉就不容易揭下来。”

还有很多同学发言。

最后语文老师总结了一下大家的发言,说明了食品安全的重要性,让大家时刻注意食品安全,注意身体健康。

讨论会结束了。大家一致希望那些不法商贩良心发现,悔过自新,不再害人害己了。

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