炒油菜【炒油菜为什么要焯水】
炒油菜
我先把油菜放到水盆里，再把油菜一片一片地剥下来，油菜的叶子很嫩，一不小心就弄断了，但我还是耐着性子把他们都摘好了；第二步就更难了，就是把菜帮子里的土洗掉，我花了好长时间，才把油菜洗干净；下一步就是切了，我左手按住菜，右手拿刀，慢慢把菜切好。该炒菜了，在妈妈的指导下，我先把油倒进锅里，再把煤气火打开，油热了，赶紧把菜倒了进去，然后拿着铲子翻，因为我的个子小，铲子又重，翻动起来好困难呀！在一边督战的妈妈赶紧说：还是换副筷子吧！果然，换过筷子以后好多了，唉！看来做饭也不是那么简单呀！想起爸爸妈妈平时做饭有多辛苦呀！菜终于炒好了，妈妈尝了一口说：味道不错，这是我吃过的最好吃的菜了！我的心里美滋滋的，高兴得笑出了声。