现代公关礼仪（精选5篇）【现代公关礼仪职能不包括】

第一篇：现代公关礼仪

．吴先生对这家饭店的哪些方面不满意？该饭店的服务员没有化淡妆：没有良好的精神面貌，状态不好传菜员的指甲油缺了一块：没有礼貌，基本的礼仪柜台的服务员怠慢客人，客人被冷落．结合本案例说明注意仪容的重要性。在个人的职业形象中，仪容应该是一个人身上最吸引人的地方，当人们相见时往往首先会注视对方的仪表与容貌，所以仪容是重中之重，它反映着一个人的精神面貌、朝气与活力，是传达给接触对象感官最直接、最生动的第一信息；它既可以使人看上去精神焕发，也可以使人看上去无精打采。本案例中的服务员既没有化淡妆上岗，又没能及时补修残缺妆容，更违背了修饰避人的原则，所以不知不觉中丢失了客源，并损坏了饭店的形象，从而损坏了饭店利益。所以良好的仪表仪容，有利于维护自尊，提高个人素质；良好的仪表仪容，体现着对他人的尊重，有利于人与人之间的沟通与交往；良好的仪表仪容，能给人带来舒畅的感觉，增加自己在别人心里的印象分。第二篇：《现代实用公关礼仪》教案教 案—学年 第一学期课 程 名 称 现代实用公关礼仪任 课 教 师 郑 阳所 属 学 院 影视广播学院所 属 系 部 播音与主持艺术系所 属 专 业 播音主持与艺术任 课 班 级 主播专 辽宁传媒学院教务处制（年版）教 案 首 页课程学时理论学时课程学分课程类别专业必修课考核方式考查实践学时教学目标项目课程项目目标课程目标非项目课程课程目标《现代实用公关礼仪》课堂上，让学生掌握公关礼仪待人接物、主持人镜前礼仪规范。通过本学期所学课程，最终完成主持人镜前礼仪及日常商务礼仪展示。使学生掌握在公共关系中的礼仪规范标准和日常商务交际礼仪技巧，树立良好的个人形象和组织形象。课程教学要求通过本课程的教学，研究和分析日常公关礼仪和镜前礼仪状态，掌握公关活动及出境礼仪动作的方法，运用讲授与案例分析，与学生互动展示与分析，学生能够独立完成日常礼仪交际与镜头前标准礼仪动作，为后续课程奠定出镜节目主持基础。课程重点与难点重点：礼仪的日常规范难点：主持人镜前礼仪规范和公共活动当中的行为举止。课程主要教学方法、理论讲授：在接触实际规范之前，提供理论的基础知识支撑。、讨论法：分析案例时使用，启发互动。、直观演示法：具体的操作演示使用。学生创新精神与实践能力培养方法、示范法：适当给学生标准的礼仪示范，让学生直观感受和学习、举例法：用学生们熟知的身边的例子为学生讲解，使学生能切实地理解知识点。、练习法：理论讲解过后需要学生们实际操练，对知识点巩固记忆。教材及主要参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教案分析总结教 案 内 容周次第一周时 间年 月 日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第一章 绪 论适用于实践课实践教学任务了解礼仪的起源、发展、本质与内容教学目标了解公共关系原理和方法实践目标养成礼仪规范态度教学要求伦理：了解公共关系原理和方法知识：公关与礼仪简述基本知识能力：达到交际适宜能力素质：具有适宜的人文素养素质教学重点与难点重点：公关与礼仪的关系难点：公关与礼仪在日常工作中的规范应用教学方法教授法教学手段讨论法，直观演示法，自主学习法，练习法课前准备了解学生基础情况，检查教室，熟悉设备育人案例董卿的主持礼仪教学过程课程导入“你们未来想做什么样职业的人”解答：可能很多同学都会说要做优秀的节目主持人，那么如何才能做到呢？思考这个问题互动找同学到讲台来做标注的主持人自我介绍讲解：专业都很标准，但整体造型、姿态还存在一些问题，这就是我们这学期要解决的问题。提问，为什么要学习”公关礼仪”这门课，同时解释。本节课我们将对公关与礼仪简单的认识和初了解讲授新课一、公关概说公共关系概述⑴公共关系的定义⑵公共关系的基本要素 ①组织②公众③传播公共关系的特征教学方法手段自主学习法提问法讲授法自主学习法时间安排分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排二、礼仪简述礼仪是随着社会生产力的发展，人际交往的扩大、人类思维能力的提高和审美观念的变化而发展变化的。在西方，“礼仪”一词源于法语的Etiquette”，原意是法庭上的（通行证）。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette”一词进入英文后，就有了“礼仪”的含义，意思是“人际交往的通行证”。“礼”——礼貌、礼节；“仪”——仪表、仪态、仪容、仪式。礼仪——人们在交往中，在仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同遵守的规范和程序。练习：分组讨论到底什么才是礼仪可以从不同角度对礼仪加深理解：、从修养角度看，礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现；、从道德角度看，礼仪是为人处事的行为规范、标准做法、行为准则；、从交际角度看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可说是一种交际方式或交际方法；、从民俗角度看，礼仪是接人待物的一种惯例，是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯形式，也可以说是人际交往中约定俗成的对人以尊重、友好的习惯做法；、从审美角度看，礼仪是一种形式美，是人心灵美的必然外化。讲授法自主学习法讨论法 练习法讲授法总结学习法分钟分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排㈠礼仪的含义概念：礼仪是人们为获得社会交往中和自由遵守的礼仪、礼貌，应讲究的仪表、仪态、仪式、仪容。是社会交往中遵守的规矩和程序。宗旨：礼仪的宗旨是使大家都感到舒适，不是拘谨，更不是难堪。本质：礼仪的本质是通过某些规范化的行为表示人与人之间真诚、尊重、敬爱、友好、体谅，是人的社会关系的体现。意义：礼仪属于文化，是人们观察、了解社会文明状况的基本着眼点，也是构成社会精神文明的基本要素。二、礼仪要领㈠讲究得体㈡要在尊敬㈢妙在自然㈣贵在真诚㈤基在修养㈥重在自律讨论：如何在生活中做到这些要领课堂小结本节课讲到了公关概说、礼仪简述礼仪要领是重中之重作业布置结合理论 思考礼仪在现代社会的功用讲授法 自主学习讨论法 练习法分钟分钟参考资料《公关与礼仪》第二版 林友华主编《实用现代公关礼仪》教学反思教 案 内 容周次第二周时 间年 月 日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第二章 见面礼仪适用于实践课实践教学任务掌握见面礼仪的要求教学目标养成公关意识实践目标养成良好的礼仪风度教学要求伦理：如何塑造仪表风貌的内容知识：公关人员应具备学识能力基本知识能力：达到交际适宜能力素质：具有公关活动处理恰当素质教学重点与难点重点：仪容仪表风貌难点：行为举止教学方法教授法教学手段讨论法，直观演示法，自主学习法，练习法课前准备了解学生的基础情况育人案例行为举止、仪容仪表在个人日常生活中的重要性教学过程课程导入：这节课我们主要学习礼仪当中形象如何塑造，讲授新课：公关素养一、敬业乐群的工作品格首先是敬业，必须珍惜自身的工作，才能积极主动地为止努力。其次是乐群，就是热爱集体，乐与同事亲友团结协作、相处融洽。乐与社会公众沟通互动、广交朋友。㈠强化公关意识公关意识就是由公共关系的功能所产生的思想观念、行为，是为了给整个公共关系的展开不环效应，起到关键作用的就是见面礼仪。教学方法手段自主学习法提问法讲授法 自主学习法时间安排分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排行为准则、工作习惯的集中表现，是公共关系工作从感性认识升华为理性认识的产物。㈡恪守职业道德公共关系是一项塑造形象、建立声誉的崇高事业，要求其从业人员必须做到以下几点敬业尽职，真诚守信克己慎独，廉洁奉公公道正派，谦虚宽容㈢注重以人为本现代公共关系的迅速发展与普及，正是市场经济发展与公民的权利意识日益增长的结果。尊重人、关心人、以人为本应成为公关人员的基本理念。提问练习：根据我们课堂内容理解，思考一下做为公关人员要具备什么样的能力？同学们互动回答问题礼仪风貌一、基本要求要有重礼仪的强烈意识爱美之心人皆有之。仪表堂堂、穿戴整齐者比不修边幅、衣冠不整者显得较体面、有教养，更受人尊重。成功的交往一般从良好的第一印象开始，而第一印象的形成往往取决于对方仪表所传递出的信息。经常检点自己的容止“面必净，发必理，衣必整，纽必结。头容正，肩容平，胸容宽，背容直。气象：勿傲、勿暴、勿怠。颜色：宜和、宜静、宜庄。互动教学法讨论法讲授法 练习法分钟分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排自信和微笑一自信公关工作人员在与公众见面时给公众留下的知觉印象,尤其是第一印象,对以后的公关工作会产生很重要的影响。然而,也许正是因为对这种第一印象的重要性了解“太多”,或者初涉公关活动,或者存在其他原因,许多公关人员在与公众,尤其是与新的外部公众见面之前,最大的心理障碍就是胆怯,表现为紧张、害怕、手心出汗、表情呆滞、语无伦次、手脚不自觉地做小动作,等等。这也就是所谓的怯场。事实上,出现某种程度的怯场反应本来是正常现象,其中有公关人员对此次活动十分重视的一面。但是,凡事都有个度,都得掌握分寸。合理的紧张感应当出现在见面之前,而不能表现在见面的时候;只能装在心里,不能挂在脸上或表现在体态上。否则,只会表现出言行的笨拙与无意的失礼。无论背景多么险恶,前景多么可怕,也无论对方的来头有多大,训练有素的公关人员都应当在见面时表现得沉着冷静、泰然自若。克服紧张的办法很多,最要紧的、最有效的办法就是增强自信。公共关系工作人员在与公众交往时,最重要的就是以自信为基础。二微笑微笑的重要性美学家认为在大千世界万事万物中,人是最美的;在人的千姿百态的言行举止中,微笑是最美的。笑容是一种令人感觉愉快的面部表情,它可以缩短人与人之间的心理距离,为深入沟通与交往创造温馨、和谐的氛围。笑,最重要的是自然、大方。微笑、轻笑、大笑均应出于自然。然而,大笑可有不可久,不顾及他人的大笑声在正式社交场合有失体统和文雅。轻笑可亲,但目的性写在脸上,在一定场合无目的地轻笑,会被看作是夸张的演员似的面部表情。微笑是人良好心境的表现,说明心底平和、心情愉快;微笑是善待人生、乐观面世的表现,说明心里充满了阳光;微笑是有自信心的表现,说明对自已的魅力、能力抱积极和肯定的态度;微笑是内心真诚友善的自然表露,说明心底的坦荡和善良;微笑还是对工作意义的正确认识,表现出乐业敬业的精神.讲授法举例法互动讨论法讲授法分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排笑要与仪表举止美和谐一致,从外表上形成完美统一的效果。做到四不要：一不要缺乏诚意,强装笑脸。二不要露出笑容后随即收起。三不要仅为情绪左右而笑。分四不要把微笑只留给上级、朋友等少数人。笑(四)微笑的训练如果公关从业人员平时不苟言笑,则可以通过训练有意识地改变自己。寒暄问候祝福语言—“心想事成”“一路顺风”。又如公关人员与人初次见面时可说“久仰”,很久未见可用“久违”;等候客人用“恭候”,请人勿送用“留步”;陪伴朋友用奉陪”,中途先走用“失陪”;请人批评用“指教”,求人原谅用“包涵”;请人给予方便用“借光”,求人指点用“赐教”;看望他人用“拜访”,宾客来访用“光临”赞赏见解用“高见”,向人道贺用“恭喜”;老人年岁用“高寿”,小姐年纪用“芳龄”;欢迎消费用“光顾”,他人来信称“惠书”;等等。这些词语的使用,都可以归为敬语范畴使用敬语,一定要注意对象、范围和功效。要根据不同情境、针对不同对象灵活掌握,既要彬彬有礼,又要不落俗套,才能形成交谈者之间的亲切友好气氛。课堂练习：分组练微笑，寒暄问候课堂总结：本节课学习了日常礼仪中微笑，寒暄问候及注意问题作业布置：巩固学习日常行为礼仪讲授法 举例法互动讨论法讲授法分钟分钟参考资料《实用现代公关礼仪》《公关与礼仪》第二版 林友华主编《公关与礼仪》管琳主编教学反思教 案 内 容周次第三周时 间年 月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第二章 见面礼仪适用于实践课实践教学任务了解见面礼仪知识教学目标塑造良好的行为举止实践目标塑造良好的个人形象教学要求伦理： 塑造良好的行为举止内容知识： 了解见面礼仪知识能力： 塑造良好的个人形象素质： 培养礼仪修养教学重点与难点重点： 了解见面礼仪知识难点： 日常中注意礼仪教学方法教授法、讨论法教学手段直观演示法，自主学习法，练习法课前准备提前备课，搜集相关音像资料育人案例公务活动和社交场合如何给人留下良好的印象教学过程课前提问：公关素养包含什么？课程导入：本节课学习一—在日常的礼节性的举止动作，如递交名片、握手、鞠躬等讲授内容：一、日常行为举止的基本要求、尊重他人行为举止要考虑到是否有礼貌，是否伤害他人。要尽可能给对方以方便，就是对他人的尊重。、大方、得体、自然要率直而不鲁莽，活泼而不轻佻，工作紧张而不失措，休息时轻松而不懒散，与宾客接触时有礼而不自卑。把握举止的分寸教学方法手段提问法讲授法讲授法时间安排分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排接下来我们就要说到我们日常生活中的各种规范礼节了。㈠介绍介绍是人与人之间初步认识的桥梁，是社交中常用的礼节。.介绍规则介绍的次序是地位低者介绍给地位高者，年轻者介绍给年长者，男性介绍给女性。.介绍姿态.介绍语言。要清晰语调适中，还要注意称呼。.自我介绍。应自然大方、有自信、语句简明扼要、实事求是。练习：人分一组，练习介绍礼仪，同时教师加强讲解.㈡使用名片.名片的作用.接送名片⑴递交。装名片的盒子要精巧。站立递送，用双手大拇指与食指夹住名片的两个角，名片的文字正对对方递过去，对方也应双手站起来双手接。⑵接者要欣赏。接过后腰仔细看一遍，并就名片上的内容作赞赏式的简要评价，不要一眼不看。⑶收好名片。注意不要把名片放在腰以下的口袋里。⑷回赠名片练习：找几位同学分别模拟演示递交名片讲授法 举例法练习法 讨论法分钟分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排㈢握手两人相距一步站立，上身稍前倾，伸出右手，拇指向上伸开，四指聚拢，掌心向左，高低基本与对方腰部上方齐平，握住对方的手握住手后，上下稍微晃动两三下，不能猛摇。握手同时，还可以说一些客套话练习：边讲授边让学生模拟参与，给学生假定场景，练习握手礼仪㈣鞠躬行礼时，距受礼者m左右，身体立正，面带微笑，目视受礼者。场景演示：在课堂上，给学生分成小组，模拟双方在公司办公的场景，第一次见面的见面礼仪，并且让学生自己组织交谈礼仪，来巩固学习知识。课堂总结：本节课学习了日常礼仪中介绍礼、名片礼、握手礼、鞠躬礼，及注意问题作业布置：巩固学习日常行为礼仪练习法讲授法自主学习法演示法 练习法练习法自主学习法分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第四周时 间年 月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第三章 送访礼仪 第一节 送访对象类型适用于实践课实践教学任务送访当中的应该注意的礼仪细节教学目标提高公关人员的接待能力实践目标不同对象不能规格的礼仪教学要求伦理：迎来送往往人知常情知识：送访当中的应该注意的礼仪细节能力：提高公关人员的接待能力素质：不同对象不能规格的礼仪教学重点与难点重点：了解送礼仪的不同对象与场景难点：在送访过程中的细致周到教学方法理论教学方法：讲授法，举例法教学手段实践教学方法：练习法、互动教学法、演示法课前准备前备课，搜集相关图片视频资料育人案例家里来客人如何接待教学过程课前提问：日常生活中拜访的场景有哪些，课程导入：我们所面对的交际对象,并非仅仅是单纯的、被动的信息接收者。不同对象对同一信息会有不同的反应。因此,从对象类型出发,是使送访取得良好交际效果的前提。课程内容：一、送访对象交际类型了解送访对象交际类型的意义公关人员的每次交往活动,都有可能要面对不同的对象,这些对象具有不同的背景、经历、性格、喜好等特征。当你与人交往时,若发现自己似乎被人冷落,别人不领自己的情,或者根本就不想和自己继续交往,也许不仅仅是对方的错,可能真正的原因是自己对对方不了解或不理解。教学方法手段讨论法，提问法讲授法时间安排分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排迎接、拜访、送礼、探视等,涉及交往双方物质的、精神的、感情的、信息的多种要素的交换和相互作用。因此,了解交往对象的情况,从交往对象的利益出发,能充分显示出一个人的风度和气魄,增进彼此感情;相反,自行其是不仅会损害个人形象,而且在很大程度上也影响着自己所在组织的利益公关人员面对的每个交往对象,由于先天条件、后天发展环境的差异,都具有价值观的多元性。价值观决定、调节、制约人的个性倾向、需要、动机、愿望等。不同阶层、不同群体中的人,由于价值观的差异导致了不同的需要、动机和愿望,而这些又直接制约着公关人员行为目标的实现。公关人员要利用所掌握的有关交往对象的信息,准确地分析、把握交往对象的各种需要,有针对性地开展公关活动。二、接待礼仪、准备接待工作是一项需要统筹安排的系统工程,应充分发挥分解任务、落实责任、协调互动等功能。接待前的准备是统筹安排的第一步,也是至关重要的一步。、规格接待可分为高格接待、低格接待和对等接待三种。、要求迎送宾客要做到热情适度,体现在关心有度、交往有度和距离有度三个方面。、送客礼仪送客礼仪同样很重要,直接关系到接待工作能否有圆满的结局。送客要注意礼貌话别,不要厌烦、草率。“出迎三步，身送七步。”送客工作做得好,可以强化宾客对组织的良好印象,使接待工作有圆满的结局;如果做得不好,可能会前功尽弃,影响以后交往活动的开展。提问法举例法讨论法自主学习法直观演示法图片展示法讲授法分钟分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排三、拜访礼仪又称“拜会”“拜见”,是亲自或派人到对方所在地与公拜访可以是公务往众见面交流的形式。拜访自古就是中华民族礼仪的重要内容之来,也可以是私人交它有利于让公众感受施礼者的真诚和热情,进一步发展关系,因此五种走亲、串门式是公关人员的经常性任务之一。类型拜访可以是公务往来,也可以是私人交往。具体来说,可分为五种走亲戚、串门式拜访、感谢性拜访、礼节性拜访和事务性拜访。其中,前三种属于私人拜访。准备拜访之前一定要有所准备,提前规划好路线,统筹安排好工作,外要才能提高拜访效率。预约、仪表、思想，礼节初次拜访,须经人介绍,不经介绍冒味求见,会被认为是失礼的行为。、告辞为了体现现代人的时间观念、效率意识,拜访时的告辞一定要及时。告辞及时也有讲究,拜访者的言行举止所透露出的信息应该是主人已经“尽地主之谊”,而拜访者也“凯旋而归”。课堂总结：接待前要做哪些准备？迎送中的热情有度？赠送礼品的禁忌？直观演示法图片展示法讲授法练习法 举例法讲授法 举例法分钟分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第五周时 间年 月日第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第四章交谈礼仪 谈吐风貌适用于实践课实践教学任务日常交谈礼仪规范教学目标提高职场与社交的沟通能力实践目标规范社交交谈礼仪教学要求伦理： 日常交往交谈礼仪规范知识： 交谈当中的礼仪要求能力： 提高职场与社交的沟通能力素质： 社交标准规范教学重点与难点重点： 日常礼节性的礼仪规范难点：巧妙的拒绝，幽默的技巧教学方法理论教学方法：讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例平日怎样与人交流？与社交和职场中的交流是否有区别？教学过程课前导入：无论是在私人交往还是公务交往中,我们的交往对象都不是成不变的。公关人员接触的公众类型是多种多样的,这就要求公关员能够针对交往对象的个性和心理特征等,与公众进行交流和沟通。讲授内容：第一节 言谈的礼仪在现实生活中,无论是在家庭、课堂、工作单位,还是在社交场所,只要有人的地方,就需要交流,就会有对话。大到修身、齐家、治国、平天下,小到求职、恋爱、谋发展,都离不开言语交谈。一个人的言谈水平能体现其素质和修养;组织成员的言谈水平能反映其所在组织的形象。公关人员作为组织形象的代表,其言谈水平在协调公众与组织之间关系的过程中,具有非常重要的作用。公关人员若能以言语之“礼”吸引人,以言语之“美”说服人,就能在交流中使公众产生心理认同,达到心情相悦、心灵相通的目的。教学方法手段提问法互动法讲授法时间安排分钟教 案 内 容教学过程交谈的礼仪功能(一)交谈的社交功能。语言是人与人之间交流思想、沟通感情的最直接、最简便的途径。恰当得体的言语交谈,可以使陌生人之间产生好感、结为朋友;可以使相互熟识的人之间情感更加深厚,也可以使意见分歧的人相互理解、消除矛盾。(二)交谈的公关功能综观公共关系的三大构成要素—社会组织、社会公众、传播购通,其中传播在公关中起着连接社会组织与公众的纽带作用。.信息传播。公关活动开展的过程,其实主要就是特定社会组织与公众之间进行信息传播和沟通的过程。.协调沟通。公共关系的主要功能在于组织形象的塑造和内外关系的协调。.形象管理。生公共关系是一门塑造形象的艺术,是组织的一种管理职能。塑造良好的组织形象是公共关系的主要目标和职能。交谈风格的确定任何交谈活动都是在一定的环境中针对特定对象进行的。公关人员在交谈时应尽量考虑不同环境、对象对交谈效果的影响;尽量使交谈与所处的环境和公众相适应;尽量让交谈能正常、友好地进行,并取得预期的良好沟通效果(一)根据不同的场合选择言语风格.交谈应适应特定的社会、文化背景.交谈应适应公关活动特定的时间、地点和场合。(二)根据不同的对象选择言语风格.交谈要充分适应和利用公关对象的心理特点交谈要适应公众的性格特征。交谈要注意适应公众的年龄特点交谈语言中使用的一般技巧重点突出，言简意赅。音色悦耳，音量适中。语气柔和，态度真诚。察言观色，收放有度补，营造气氛，引导话题，巧妙提问，精彩回答。交谈中话题的选择与开发与陌生人交谈时的话题：选择合适的话题。寻找共同点，引发谈话兴趣。试探话题寻。求共同点，听人介绍。猜度共同点。揣摩谈话，探索共同点。给对方留下良好的第一印象：心态平和，不卑不亢，言之有理，与之有度。与异性交谈时的话题：注意对方的兴趣，注意的禁忌。教学方法手段（讲授法举例法练习法分组展示法时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程第二节 副语言与表情的礼仪要求副语言能传达出谈话者的情绪、态度,展示谈话者的性格,是公关人员在交谈中必须予以重视的。副语言的使用：副语言又称辅助语言或类语言，分为有声副语言和无声两类。有声副语言是指伴随口头出现的语速、语顿、重音以及笑声、叹息声、哭声等；无声副语言是指交谈时发言者的眼神、表情、动作、体态等。有声副语言使用时要注意：声调、语调、音量、语速。无声副语言的使用，有时可以直接代替口头语言，借助目光、表情、手势、身体动作等增强表达效果，表达出口头语言难以表达的情感内容。眼神、注视与表情：眼神注视区间不是绝对的。应根据谈话性质不同。具体选择。公务注视区：以两眼为底线，以前额上部为顶点，连成三角区域。社交注视区以两眼为上线，以下颌为顶点所连成的倒三角区域。亲密注视区：对方的双眼、嘴部和胸部。美国心理学家艾伯特·梅拉比安(AlbertMehrabian)把人的情感表达效果总结为一个式成功的情感表达内容(%)+声音(%)十表情(%)。和人交谈时,必须做到“目中有人”,但也并不是说我们的目光可以随意地在别人身上扫射,必须根据场合和对象选择合适的注视区间。第三节 倾听的礼仪要求(一)倾听的注意事项.倾听时要注视说话者,不要东张西望.身子稍稍前倾。.面部保持自然微笑,表情随对方谈话的内容有相应变化,恰如其分地点头并给予言语呼应.不要中途打断对方,要让人把一个话题说完。.适时而恰当地提出问题,配合对方的语气表述自己的意见.不离开对方所讲的话题,但可以通过巧妙的应答,把对方讲话的内容引向自己所需要的方向和层次。(二)倾听的“三心”原则.要专心。要精神集中、神情专注。.要虚心。要尊重对方的观点,不要轻易打断别人.要耐心。注意控制情绪。第四节 赞美与拒绝的礼仪艺术赞美：谚语说“赠人玫瑰,手有余香。”赞美是我们随时随地能献给他人的一件最好的礼物,是一种博取好感和维系好感的最有效的方法是人际交往的润滑剂,是情感沟通的需要,也是自我完善的需要。教学方法手段（讲授法举例法练习法分组展示法时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程赞美的原则：因人而异，内容具体，情真意切，合乎时宜。拒绝：无论是人际交往还是公关交往,有求必应是每个人都在追求的理想目标。但是,由于主客观条件的限制,事实上我们不可能对公众的要求做到有求必应,因此学会礼貌地拒绝就十分重要。(一)拒绝的必要性拒绝,条件有限,要维护自己的利益,兼顾第三者的利益,对方的要求不合情理…公关人员应当学习和掌握拒绝的礼仪技巧。(二)拒绝的礼仪技巧准备勇气适时说“不”，巧言诱导委婉拒绝，道明原委，相互理解.第五节 幽默的礼仪技巧幽默是以一种愉悦的方式让他人获得精神上的快感。引起听众的兴趣，从而感化听众。活跃气氛。增进和谐的人际关系。幽默是一种工具。幽默的作用活跃气氛，融洽沟通缓解僵局，实现目标，增进友谊，缓和矛盾。幽默是一种艺术，幽默是一种智慧，幽默是一种态度、幽默的方法。双关法自嘲法借题发挥法曲解法反语法倒置法夸张法。幽默的培养：幽默的口才素养并非一朝一夕就能练就。俗话说“一年拳,两年腿,十年才练一张嘴。”要培养幽默感,必须经过长期不懈的磨炼。扩大知识面，陶冶情操，乐观对待现实，培养敏锐的观察力和精准的反应力课堂小结：交谈需要掌握一定的技巧和礼仪规范。公关人员要善于开发和选择话题，善于赞美倾听，掌握幽默技巧，达到语言交流效果。作业：平时与交谈多注意礼仪规范交谈场景设计教学方法手段讲授法举例法练习法分组展示法时间安排分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第六周时 间年月 日 第 -、-、-、-节适用于理论课及理论实践课章节名称第四章 交谈礼仪适用于实践课实践教学任务赞美与拒绝教学目标掌握公关环境的用语及语言实践目标言谈礼仪 幽默技巧教学要求伦理：公关场合中说话艺术知识：公关场合中语言的使用艺术能力：使用社交语言素质：善于灵活运用公关礼仪语言教学重点与难点重点：说话的基本要求难点：幽默技巧教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例日常生活中，吵架的原因是什么教学过程课前提问：日常生活中的语言艺术有何重要性课程导入：之前讲的是仪表仪态礼仪，本节所讲的是语言礼仪。中华民族是善于发挥语言威力的民族，在交际活动中，语言做为一种最基本的媒体形式，在很大程度上关系到交际行为的成败。我们会学习如何说话，如何用语言来有效的交际。课程内容：公关礼仪语言一．说话的基本要求（一）有效性一定要在有限的时间和特定的场合说出有效的语言，另外不要只顾自己说，要顾及对方心态和时机有很多人喜欢说话，但说了很多很多，半天都没说出重点，很多听者教学方法手段提问法，互动教学法时间安排分钟教 案 内 容教学过程教学内容教学方法与手段时间安排（二）正确性.实事求是用词准确区分场合区分语言性质(三)情感性态度诚恳善于聆听细微有别练习：二人一组，模拟面试场景，一人是应征者，一人是面试官，注意语言的灵活运用，掌握和熟练使用社交语言二．善于谈话有备而谈注意仪表仪态，主治要明确，思路清晰用语文雅尽量用敬语，都用商量的口吻，注意语气语调掌握说话分寸要懂得顾及他人，学会幽默三．寒暄寒暄是会面时的开场白，是交谈的序曲与铺垫。常见的寒暄方式有问候式、触景生情式、赞美式、敬慕式练习：模拟场景，公司之间合作做产品宣传的活动，二人一组，模拟洽谈合作，注意语言艺术，另外要设计合理讲授法 案例分析法练习法 演示法 互动教学法讲授法 演示法 互动教学法练习法 演示法 互动教学法分钟分钟教 案 内 容教学过程四、求职面试交谈礼仪当今社会人才济济，竞争激烈，求职应聘是几乎所有职业人士的必经关口。欲求职成功除了要有真才实学，还要具备一定的公关能力及社交技巧。一．当今社会及行业对人才素质的要求（一）世纪教育的四个支柱学会认知、学会做事、学会相处、学会生存（二）．跨国公司注重的人才四项特质团队精神 忠诚度 创新能力 沟通表达能力面试中常见问题自我介绍为什么应聘这个岗位为什么觉得自己可以胜任自己应聘的岗位你与同学、同事相处的如何你希望的工资是多少练习：自己现场书写一份简单的简历，包括自己的基本情况、获奖情况、工作经历、对自己的评价(二)求职案例案例一：期望值过高届毕业生小王来自云南罗平，直到当年月份他还未落实工作单位。笔者去参加国家医药管理局的供需见面协调会，顺便将他的应聘材料带去帮他落实单位。刚好罗平有一家制药厂要他，专业对口，又是家乡，然而他本人的择业意向却是：单位地点必须在昆明市，至于到昆明的什么单位、具体做什么工作都无关紧要，除此以外，什么单位都不考虑。在这种心态下，结果自然难以如愿。教学方法手段讲授法演示法练习法自主学习法时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程（一）求职资料的准备实事求是该动手时就动手既要规范又要有个性确保书写无误慎用信封信纸讲解：不少毕业生过于向往经济发达地区，他们只注重经济文化发达、工作环境的优越性，忽视了人才济济、相对过盛的一面，择业期望值居高不下，从而导致主观愿望与现实需求之间的巨大落差。案例二：自身努力黄盈是某大学中文系女生，不但人长得漂亮，而且对化妆品很有研究。大学毕业后，她想从事化妆品研发工作。由于专业不对口，几次应聘都被招聘企业拒绝，但她没有气馁，而是及时改变求职策略。她用了一个月的时间，到市场上详细调查了某化妆品公司的产品，找出该公司产品的一些毛病，并讨教了一位化工企业专家。随后，她发挥自己学中文的优势，整理出一份详细的报告书，直接找到自己想应聘的那家化妆品公司。练习：同学之间互相扮演招聘者和求职者，进行求职面试的模拟演练，学生自己策划应聘的职位、招聘者所提出的问题。总结：本节课我们学习了当今社会职场人员所需能力及求职资料如何准备，在练习中模拟了求职场景。完善自己的求职简历，符合自身情况并有特点。教学方法手段（时间安排分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第八周时 间年 月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第五章 服饰礼仪适用于实践课实践教学任务着装的原则、色彩与款式，职场人士的着装要求教学目标着装的礼仪要求及原则实践目标掌握着装的礼仪规范，按照礼仪要求选择自己应该穿着的服饰教学要求伦理：社交中的着装知识：着装原则能力：培养审美能力，学会穿搭素质：多看、多学、多实践、教学重点与难点理解服饰文化的功能和社会属性教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例出席开会、上台发言、出席宴会，聚会、逛街等一般会怎么穿衣打扮教学过程课程导入：对衣服配饰有什么偏好？讲授新课一、穿着原则国际通行的服饰三原则：“T P O”T表示时间，即穿着要应时，穿着时不得考虑时代特点，尽量避免穿着与流行样式色彩格格不入的服装。P表示场合，即穿着要应地。O：表示着装者和着装目的，即穿着要应己。二、仪容仪容即容貌，由发型、面容以及人体所有未被服饰遮掩的肌肤所构成，是个人仪表的基本要素。美丽的容貌令人赏心悦目。要提倡科学的保养，积极的美容。首先要保持良好的心态与充足的睡眠。其次注意科学合理饮食。长期的养护，再加上适当的美化可以使人的容貌大为改观。教学方法手段提问法练习法互动教学法演示法时间安排分钟教 案 内 容教学过程巩固练习：平时是如何整理自己的仪表的平时我们见到的商务人士是如何着装的你看到的不符合服饰要求的请举例说明三、装饰品的佩戴装饰品是装束的点缀，可画龙点睛，亦可画蛇添足，并非多多益善。适应场合高档珠宝首饰，适用于隆重的社交场合，不宜在工作、休闲时佩戴。适合身材选戴首饰要与自己的性别、年龄、职业及角色相适应。扬长避短选戴首饰要考虑自身的身材、脸色、衣服款式等因素，注意要扬长避短。量少为佳同时佩戴多种首饰总量上不可超过三种，新娘例外。色质相同同时佩戴多件首饰，应力求色彩、质地相同。避免五花八门、眼花缭乱。佩戴得法要了解尊重风俗习惯。仪容美的基本要求讲究卫生，树立整齐利落的形象，注重培养个人修养，塑造仪容内在美练习：人分一组，互相评价对方的仪容仪表课堂小结：本节课学习了如何塑造自己的仪表，从仪容上，服饰上讲解了需要注意的地方作业布置结合理论 自己适合什么样的礼仪仪容在哪些场合，我们要格外注重自己的仪容美呢教学方法手段提问法练习法互动教学法演示法时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程三、女士着装女士着装须知⑴首先考虑身材特点。身材矮胖的人，应避免选择过于鲜艳、大花、大格子的衣服，应穿着垂直线条式样、颜色素雅、剪裁合体的服装。身材高瘦的人，要避免穿垂直线条、过于透明的衣服。⑵考虑肤色。肤色白皙的人穿什么颜色都合适。肤色黝黑的人最好选颜色素雅、较明亮的颜色。⑶衣着搭配要协调一般，上衣下装的质地款式应相配。除此之外还要讲究色彩和谐统一。⑷服装与鞋子也要在颜色款式上加以搭配。比如套装配高级皮鞋，运动装配旅游鞋等。四、男士着装中山装在正式场合，以套装为宜。裤子以深色为宜，衬衫以白色立领首选。很多同学都见过孙中山款式的服饰，中山装至今还在流行西装西装一般由衬衫、外套、长裤、领带和马甲组成。其穿着比较讲究，否则显得不伦不类。课堂小结：本节课学习了如何塑造自己的仪表，从仪容上，服饰上讲解了需要注意的地方作业布置结合理论 自己适合什么样的礼仪仪容对于爱美的女士来说，了解着装常识，使自己着装得体、大方就显得十分必要了。教学方法手段提问法练习法互动教学法演示法时间安排分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第九周时 间年 月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第五章服饰礼仪适用于实践课实践教学任务着装的原则、色彩与款式，职场人士的着装要求教学目标着装的礼仪要求及原则实践目标掌握着装的礼仪规范，按照礼仪要求选择自己应该穿着的服饰教学要求伦理：社交中的着装知识：着装原则能力：培养审美能力，学会穿搭素质：多看、多学、多实践、提高审美教学重点与难点理解服饰文化的功能和社会属性教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例对电视的主持人形象着装有什么看法教学过程课前提问：你们在日常生活中看到的主持人镜前塑造是什么样的形象你认为自己适合什么样的镜前形象，回顾某些著名主持人在观众心中就是知名电视栏目的化身课程导入：这节课我们主要学习主持人在镜头前的形象塑造，找到适合自己的镜前形象。讲授新课：一、电视播音主持的荧屏形象电视播音主持的荧屏形象代表着电视节目的风格和主旨，直接决定着一档栏目的收视率，能够满足观众的认知、情感和娱乐等多方面的需求。魅力是指很能吸引人的力量，是美的客体对认识主体的吸引力。主持人的魅力包括：相貌身材、举止谈吐、音质音色、语言功力、才华学识、驾驭节目的能力等。教学方法手段提问法练习法互动教学法演示法时间安排分钟教 案 内 容教学过程二、电视节目的外在形象主持人的荧屏形象视觉传达节目风格、宗旨以及内涵仍需要与播音主持人荧屏形象外化相契合播音主持的荧屏形象的塑造需要借助于化妆、服饰、色彩、发型、道具、布景、灯光以及音效等多重试听手段。三、主持人服装造型用图片给学生们观看当今新闻节目服装造型式如何的，逐一给学生介绍，并且同时让学生自由选择和对照自己，找出适合自己的服装造型。正统新闻节目庄严肃穆，其着装必然是正式齐整综艺娱乐节目轻松休闲，其着装要求则是时尚舒适，其服饰、颜色、发式都要求与电视栏目的策划定位保持一致生活服务类节目平民化，贴近性强，着装可以贴近生活随意些，不要给人压迫感，如女生着连衣裙、套装，男生休闲衬衫、T恤等。综艺晚会类节目大气、正式，舞台空间大，主持人可着礼服、长裙等，（舞台空间小的，主持人切记穿的过于隆重，可着小礼服，颜色艳丽的套裙a其中正统新闻节目中的女主持人造型依据图片讲解。在服装方面应该选择端庄大方的职业装，外套里面可以选择衬衣、吊带、抹胸等来搭配。在化妆上应清新、自然，过于妖艳的妆面会增加与观众的距离感。男主持人在化妆时应主要表现男性的力度。男性化妆不论在任何光源下都不应该有丝毫被化妆过的痕迹。肤色应结实、健康。挺直的鼻型，有棱角的眉型和唇型是男播音员的化妆重点。b综艺节目主持人化妆上可以适当夸张一些。发型和服装上也可以多些变化。活动类、益智类节目主持人在造型上应该随意和自然。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程c出镜记者着装要生活随意并贴近采访环境(运动装除外），否则会增加与采访对象的距离感，不可喧宾夺主。巩固练习：模拟各类型节目的主持人，讲解你理解的主持人的各种造型模拟各类型节目的主持人，讲解你理解的主持人的各种造型电视主持人着装三原则服从节目的需要。追求个性与风格重视服装品质课堂小结本节课讲授了各类型节目的男女主持人的服装造型特点，仪表造型特点，及需要注意的事项作业布置假设你在镜前主持，你要如何给自己造型教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第十周时 间年 月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第六章 体态和空间礼仪适用于实践课实践教学任务标准的姿态动作教学目标社交中正确的站姿走姿实践目标社交标准礼仪教学要求伦理：社交中正确的站姿走姿知识：正确姿势能力：标准的姿态动作素质：社交标准礼仪教学重点与难点重点：标准礼仪动作走姿、站姿难点：走姿、站姿动作技巧教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例找几位同学展示下自己平时的走姿和站姿，并提问同学进行点评展示同学的姿态如何教学过程课前提问：、公关礼仪中递名片哪些需要注意、公关礼仪中握手需要注意什么、如何在公关活动中自我介绍课程导入：学习公关礼仪中标准的走姿、站姿课堂内容一．站姿站立是人们生活交往中一种最基本的举止。站姿是人静态的造型动作，优美、典雅的站姿是发展人的不同动态美的基础和起点。优美的站姿能显示个人的自信，衬托出美好的气质和风度，并给他人留下美好的印象。标准的站姿，从正面观看，全身笔直，精神饱满，两眼正视，两肩平齐，两臂自然下垂，两脚跟并拢，两脚尖张开°，身体重心落于两腿正中；从侧面看，两眼平视，下颌微收，挺胸收腹，腰背挺直，手中指贴裤缝，整个身体庄重挺拔。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟教 案 内 容教学过程（一）站姿要领、抬头，头顶平，双目向前平视，嘴唇微闭，下颌微收，面带微笑，动作平和自然。、双肩放松，稍向下沉，身体有向上的感觉，呼吸自然。、躯干挺直，收腹，挺胸，立腰。、双臂放松，自然下垂于体侧，手指自然弯曲。、双腿并拢立直，两脚跟靠紧，脚尖分开呈度，男子站立时，双脚可分开，但不能超过肩宽。身体直立，双手置于腹部。.女性将右手搭握在左手四指，两脚成“V”字形.男性右手握住左手腕两脚可平行分开，略窄于肩宽。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程（二）练习：组织学生分别到讲台前实际操练，按照站姿标准提示：实操做完，就学生所做进行总结。再次强调站姿的要领。二．走姿、标准走姿要领)走姿是站姿的延续动作，行走时，必须保持站姿中除手和脚以外的各种要领。)走路使用腰力，身体重心宜稍向前倾。)跨步均匀，步幅约一只脚到一只半脚。)迈步时，两腿间距离要小。)出脚和落脚时，脚尖脚跟应与前进方向近乎一条直线，避免“内八字”或“外八字”。)两手前后自然协调摆动.练习：组织学生分别到讲台前实际操练，按照站姿标准实操做完，就学生所做进行总结。课堂总结：本节课学习了站姿的基本要领还有走姿的基本要领作业布置：课后巩固练习走姿、站姿礼仪教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第十一周时间年 月 日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第六章 体态和空间礼仪适用于实践课实践教学任务正确姿势教学目标社交中正确的站姿走姿实践目标标准的姿态动作教学要求伦理：社交中正确的站姿走姿知识：正确姿势能力：标准的姿态动作素质：社交标准礼仪教学重点与难点重点：标准礼仪动作走姿、站姿难点：走姿、站姿动作技巧教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例什么是站有站相，坐有坐相？站姿、走姿需要注意什么教学过程课程导入：学习公关礼仪中标准的坐姿，和几种坐姿方式课程内容练习：分组展示巩固练习标准站姿，每个人绕场练习走姿，并点评学生礼仪动作当中出现的问题。一．坐姿要领．入座时要轻、稳、缓。．身体重心应该垂直向下，腰部挺直，两腿略分开，与肩膀同宽，看起来不至于太过拘束。．坐在沙发上时，姿势应端正，态度安详，整个身体不要往内靠。．头部要保持平稳，目光平视前方，神态从容自如，脸上保持轻松和缓的笑容。．双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上。．两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟教 案 内 容教学过程．两脚应尽量平放在地，大腿与小腿成直角，双手以半握拳的方式放在腿上，或是椅子的扶手上。．如果是侧坐，应该上半身与腿同时转向一侧，面部仍是正对正前方，双肩保持平衡。．坐在椅子上，应至少坐满椅子的／，宽座沙发则至少坐／。时间久了，可轻靠椅背。．谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。．离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。.就座时的不良习惯提示学生如腰背不挺直，坐下小动作多；两脚翘二郎腿，频繁抖腿，座椅满座，手势过多二、入座后的八种坐姿．标准式这种坐姿的要求是：上身挺直，双肩平正，两臂自然弯曲，两手交叉叠放在两腿中部或扶手上，并靠近小腹，男士两脚自然分开成度；女士两膝并拢，小腿垂直于地面，两脚保持小丁字步。．前伸式此坐姿适合于与交谈方面对面坐着。在标准坐姿的基础上，两小腿向前伸出一脚的距离，脚尖不要翘起。前身可略向前倾，表示对对方的尊敬。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程．前交叉式男女皆有。这种坐姿的要求是：在前伸式基础上，右脚后缩，与左脚交叉，两踝关节重叠，两脚尖着地。．屈直式．后点式练习：几种姿态的坐姿都分别展示巩固练习．侧点式女士专有。两小腿向左斜出，两膝并拢，右脚跟靠拢左脚内侧，右脚掌着地，左脚尖着地，头和身躯向左斜。注意大腿小腿要成度，小腿伸直，显示小腿长度。．侧挂式女士专有。侧点式基础上，左小腿后屈，脚绷直脚掌内侧着地，右脚提起，用脚面贴住左踝，膝和小腿并拢，上身右转。．重叠式练习八种姿态分别找几个同学演练，进行巩固学习，每位学生都练习到，在实践中学习课堂总结： 本章主要介绍了体态礼仅中涉及的相关内容,包括站姿、行姿、坐姿、于势和空间礼仪;在阐释体态各项内容之重要性的基础上,介绍了各种体态的运用技巧本章的重点在于提高读者运用体态塑造良好形象的意识,以及合理运用体态的能力。边回顾几种坐姿的要求边总结学生们的动作标准程度，作业布置：几个同学分组演练几种基本坐姿，相互点评教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文 主编《公关与礼仪》管琳 主编教学反思教 案 内 容周次第十二周时间年 年月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第七章 宴请礼仪适用于实践课实践教学任务宴请的规格、形式、时间、地点教学目标了解宴请的组织礼仪实践目标了解宴请的全过程教学要求伦理：了解宴请的组织礼仪知识：宴请的规格、形式、时间、地点能力：掌握座次和桌次、中餐和西餐礼仪素质：了解宴请的全过程教学重点与难点重点：宴请的规格、形式、时间、地点难点：座次和桌次、中餐和西餐礼仪教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例参加过哪种类型的的宴会，婚宴，生日宴，年会宴，教学过程课程导入：宴请是公关交往中常见的活动形式,承担着应酬答谢、祝贺共勉、联络感情、结交朋友、增加接触机会、讨论共同感兴趣的问题域也有等职能,是增进友谊和融洽气氛的重要手段。课程内容：第一节 宴请的组织礼仪掌握与运用宴请礼仪,有利于彰显宴请主体高雅、文明的形象,也有利于促进社会组织间的和谐交往、共同发展。因此,宴请的组织活动是要求严格、细致的工作,绝不能粗心大意。国际通用的宴请形式有宴会、冷餐会、酒会、茶会、工作餐等。宴请采用何种形式,应根据活动目的、邀请对象、经费开支等各种因素确定。每种类型的宴请,均有与之匹配的特定要求。宴请原则：，M原则，即菜单、举止、音乐和环境。适量原则.宾客的宴请。提前一周左右邀约。菜单拟定：中餐特色菜肴，本地特色菜肴，所在餐馆特色菜，四大禁忌：一宗教禁忌，二地方禁忌，三职业禁忌，四个人禁忌。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、、练习法、实习法、任务驱动法、时间安排分钟教 案 内 容教学过程第二节 桌次与座次排列一、中餐的排次礼仪中餐的桌次排列中餐讲的是热闹,因此现代中餐一般采用圆桌。当正式宴请的餐桌在两张以上时,就应比较严格地按一定的礼仪次序进行排列,并在桌上摆放桌次牌。桌次的高低,原则上以面门方向为上、右为上,左为下。如一场三桌横排的宴会,则以面门为准,中为上,右次之,左为下。当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门远者,位次较高。各桌的主宾位,都要与主桌主位保持同一方向。桌次排列的总体方法有横排、竖排、花排等多种,具体采用哪一种排法,应根据场地和美观的原则来确风景优美的地方作文定。常见的桌次排列：-二桌横排、图-二桌竖排、-三桌横排、-三桌竖排、-三桌花排、-四桌横排、-四桌花排、四桌竖排、-五桌花排、-五桌竖排、-六桌横排、-六桌竖排、-七桌竖式花排、-七桌横式花排。宴会厅内若有专用的讲台时,原则上应该以靠讲台的餐桌为主桌。中餐位次排列.右高左低。当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。.中座为尊当三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座的人.面门为上若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例,面对正门坐者位次最高.观景为佳在室内外有优美景致或高雅演出的餐厅用餐时,应以用餐者观赏角度最佳处为上座。.临墙为好.在环境稍显杂乱的餐厅用餐时,为了防止宾客被过往侍者和食客干扰,通常以靠墙之位为上。座宴会厅桌数较多时,各桌第一主人一般应与主桌第一主人位置相同,有时也可采取面朝主桌第一主人的方式。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程当然,这种排法也不是绝对的,有时应灵活掌握。比如,当主宾身份高于主人时,为了表示敬重,主人应主动将主宾安排在“第一主人”的位置,而主人则退至“第一主宾”的位置。另外,我国习惯于按各人职务排列位次,以便于谈话。如果主宾夫人出席,通常把女方安排在一起,即主宾坐男主人右方,其夫人坐女主人右方。当需要设翻译时,可将翻译人员安排在主宾右侧的席位上。西餐的排次礼仪西式宴会多采用长桌,桌子的设置方法可以根据参加西餐的人数多少和场地的大小而定。国际上的通行惯例是桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。西餐席桌的位次排列西餐席桌的位次排列规则仍然是右高左低。同一餐桌上,席位高低以离主人座位的远近而定。西方礼仪一般男女交叉安排,座位以女主人为准。主宾在女主人右方,主宾夫人在男主人右方。两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌第一主人位置同向,也可以将面对主桌的位置定为主位。西餐席桌的位次排列西餐席桌的位次排列规则仍然是右高左低。同一餐桌上,席位高低以离主人座位的远近而定。西方礼仪一般男女交叉安排,座位以女主人为准,。主宾在女主人右方,主宾夫人在男主人右方。初中写事作文600字两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌第一主人位置同向,也可以将面对主桌的位置定为主位。课堂总结： 我们学习了宴请当中涉及的各种礼仪，包括宴请的组织礼仪，座次和桌次的排列方法。作业布置：多做模拟的桌次和座次的排列练习教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟教 案 内 容周次第十三周时间年 年月日 第 -、-、-、-节月日 -节适用于理论课及理论实践课章节名称第七章 宴请礼仪适用于实践课实践教学任务宴请的规格、形式、时间、地点教学目标了解宴请的组织礼仪实践目标掌握座次和桌次、中餐和西餐礼仪教学要求伦理：了解宴请的组织礼仪知识：宴请的规格、形式、时间、地点能力：掌握座次和桌次、中餐和西餐礼仪素质：了解宴请的全过程教学重点与难点重点：宴请的规格、形式、时间、地点难点：座次和桌次、中餐和西餐礼仪教学方法讲授法，举例法教学手段练习法、互动教学法、演示法课前准备提前备课，搜集相关图片视频资料，提前演示育人案例对正式宴请中餐的排座方法是否有所了解，家宴中都怎么排座位教学过程课程导入：餐具的使用礼仪中餐餐具,即食用中餐时所使用的工具,分为主餐具和辅餐具两大类。对两类餐具的正确使用,是中餐礼仪的重要组成部分。课程内容：第三节中餐的用餐礼仪中餐的主餐具,是指进餐时必不可少的餐具,主要包括筷子、汤匙碗、碟子等。中餐的辅餐具,指进餐时可有可无、时有时无的餐具,主要包括水杯、湿巾、牙签等。(一)筷子使用有一套礼仪规范和禁忌,正确而文雅地使用筷子了用餐者的风度和心态。我国古代有“用筷八忌”,即忌迷筷(举筷不定)、翻筷(从碗底拣食)、刺筷(用筷子刺取食物)、泪筷(夹食带汤)、吸筷(嘬吸筷子)、剔筷(拿筷子剔牙)、指筷(用筷子指人)、敲筷(用筷子击盏敲盅)。（二)汤匙汤匙,即勺子,主要做舀取流质的羹、汤之用。用子取食时,也可以用勺子来辅助。用勺子取食时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。舀取食物后,可以在原处暂停片刻,汤汁不会往下流时,再移回自己碟中享用。教学方法手段讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、党校培训心得体会现场教学法等时间安排分钟教 案 内 容教学过程暂时不用勺子时,应将其置于自己的碗碟中,不要直接放在餐桌上取用食物太烫时,不可用勺子舀来舀去,不要用嘴对着吹,可先将其放到自己的碗碟里晾凉后再吃在食用勺子盛来的食物时,尽量不要把勺子整个塞到嘴里,反复吮吸、舔食,应尽量做到不让勺子、筷子碰到牙齿、嘴唇(三)碗碗是用来盛放主食、汤羹等食物的。端碗时,最好不要让拇指触及碗沿,尤其在帮他人递碗或帮宾客用碗盛取食物时,更要注意这一点。帮宾客盛好食物后一定要双手捧送。(四)碟子碟子就是稍小点的盘子。进行桌餐时,用餐者面前通常有两种碟子菜碟和渣碟。菜碟主要用来盛放食物,即用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴。菜碟在使用礼仪方面和碗略同。渣碟是用来盛放鱼刺、骨头等食物残渣的。渣碟应放在自己面前,并用餐碗、水杯及自己的双手挡住,以免在其中盛有残渣后污染环境,让其他共同用餐者感觉不雅。当渣碟盛满残渣或者自己离席敬酒前,须让服务员将渣碟及时更换。二、中餐席间礼仪(一)中餐上菜顺序中餐上菜的一般顺序是先上凉菜,后上热菜,最后上甜食和水果。.开胃菜、凉菜.主菜的道数通常是、等的偶数,蕴含“好事成双”之意，在豪华餐宴上,主菜有时多达或道,但通常是~道。最后一般以汤作为结束。.点心如馅饼、蛋糕、包子.水果如西瓜,苹果、梨、香蕉等。中餐上菜的基本原则是鲜冷清淡者先上,名贵食品先上,本用招牌菜先上。如果宴会的桌数很多,一定要让服务员尽量做到各桌同时，不可让人觉得主人厚此薄彼。取菜、、取菜的一般原则：不管是哪一道菜,凡是主宾未动手,其他人都不该由其本人率先取食。反之,如果自己是主宾,当主人诚心示意后,即应动手取食,不可过于客气,以免同桌的其他人不方便取食。取菜时,不要盛得过多，用公筷或公匙。劝菜主人所喜欢的“好菜”,未必是宾客所认为好吃的菜所以,不由分说主动为他人夹菜,把宾客所不爱吃的东西硬塞给其吃,对待外宾尤其不要反复劝菜,可向对方介绍宴席中菜品的特点,是否选用,由其本人决定教学方法手段（讲授法、讨论法、直观演示法、启发法、发现法、练习法、实习法、读书指导法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法等时间安排分钟分钟教 案 内 容教学过程拒菜拒菜出席宴会,一般而言,上桌的菜宾客应认真享用;尤其是主菜,如无人动筷,会令主人觉得难堪。特别是主人出于好客之情亲自夹到盘中的菜,更应在表达谢意之后尽情享用。如果不是因为不喜欢,而是因过敏等疾病,或个人信仰的理由不能吃,应告知主人并表示歉意。主人为来宾斟酒时,应注意以下几点。()要一视同仁。切勿有挑有拣,只为个别人斟酒()要注意斟酒时间。一般而言,从上凉菜时即可开始斟酒。()要注意顺序。可以按照顺时针方向,从自己所坐之处开始。()酒要适