凉拌藕片的家常做法 凉拌藕片的好吃做法

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凉拌藕片的做法很简单,爽口解腻、消暑消热。凉拌藕片怎么做才好吃?下面是学习啦小编为你整理的凉拌藕片的家常做法,不妨动手一起来学习学习吧!

。买的藕去皮后,切成片。

。开水焯一下,大约分钟。

。凉水过两遍。

。胡萝卜切丝,用油炒一下。

。黄瓜切丝。

。将藕片、黄瓜、胡萝卜加入盆中,

搅拌均匀,

再将食盐、蒜、香菜、糖、凉拌醋、调味酿造酱油加入,再次搅拌均匀。

藕片、黄瓜和过了油的胡萝卜先进行搅拌,

因为油可以包住菜,再加入食盐时不会使蔬菜出很多水分,

营养造成流失。

、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,

可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,

能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,

有一定健脾止泻作用,

能增进食欲,促进消化,开胃健我的心爱之物五年级500字作文中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,

植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,

有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

故中医称其:“主补中养神,益气力”。

、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,

可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,

是热病血症的食疗佳品。

。生藕性偏凉,

生吃凉拌较难消化。

脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,

所以宜食用熟藕,最好是热吃。

、发黑、有异味的藕不宜食用。

、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

、切过的藕不宜直接存放,

切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。