豆腐炖鱼的做法大全

草船借箭读后感

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豆腐炖鱼怎么做好吃呢?豆腐炖鱼的做法是自古下来的一种炖鱼方法,豆腐中间的孔洞能够充分的吸收鱼的鲜美,还能够去掉鱼的腥味,让鱼汤更加清淡,

不过在吃豆腐炖鱼的时候可要注意豆腐中吸收的鱼汤,注意烫伤。下面是关于豆腐炖鱼的做法,快来试试吧。

食材准备

鲶鱼条,

豆腐,

葱姜蒜,干辣椒,鸡精,香菜,花椒,

八角,啤酒适量。

方法步骤

、将鲶鱼宰杀洗净,锅中水烧开,将豆腐切块后焯烫一下;

、鲶鱼放入开水中烫一下,

捞出洗净,姜切片,辣椒剪段,

葱切段待用;

、锅中少许油放入葱姜蒜,八角,

花椒和辣椒炒香然后下入鲶鱼,晃锅;

、待鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐,

煎一会,然后倒入啤酒,

生抽和老抽,大火烧开;

、小火烧煮分钟,然后加入盐调味,

加入鸡精,撒些香菜出锅即可。

食材准备

罗非鱼,

豆腐,葱,姜,白糖,

辣椒,盐,

八角,鸡精,老抽。

方法步骤

、罗非鱼洗净,

刮鳞剖腹去腮,

锅子烧热,

倒油,放入鱼,

煎两面;

、放入豆腐,

稍煎,倒入清水适量,加入少许老抽;

、然后再加入盐,放入八角和葱段,

加入白糖,加入辣椒,倒入花雕酒;

、炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,

香油调味即可。

食材准备

草鱼一条,豆腐一块,葱姜,

剁椒,

猪油,青椒,

食用油,

盐,胡椒适量。

方法步骤

、鱼清洗处理好后吸干表面水分,然后打上花刀抹上盐腌一会;

、豆腐切块,

青椒切圈,葱姜切片;

、炒锅放油烧热,

下入鱼,两面煎至金黄后放入姜片和大葱;

、略煎后就加入适量的开水,将豆腐放入其中,

并放有关感动的作文入一勺猪油;

、盖锅煮分钟后,放入剁椒,

再煮分钟,加盐,

胡椒粉调味;

、放上青椒圈,闷上一分钟,

即可出锅。