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豆腐炖肉怎么做好吃呢?

豆腐欲速则不达作文这种食材一般分为老豆腐和嫩豆腐,

嫩豆腐顾名思义就是嫩一些,

质地比较柔软,娇嫩,

非常容易碎掉,所以烹调的时候还需要小心谨慎,选择一些合适它的烹调方法,下面是关于豆腐炖肉的做法,

快来试试吧。

材料准备

羊肉,豆腐一块,桂皮,香叶,

生抽,料酒,花椒,大料,

小茴香,耗油,葱姜蒜。

方法步骤

、羊肉选择很重要,

羊肉炖豆腐重在一个鲜字,所以挑选羊肉有所讲究,首先将羊肉切成-的小块,

用凉水浸泡半小时。

、这时候准备其他材料,先把豆腐切成块状,

大小与羊肉相近,再将姜切丝,蒜剥好洗净,

白葱洗净切段。

、可以开始炖肉了,

砂锅中倒入适量凉水,然后放入羊肉块,开火。

、先大火炖,

沸腾后,放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。

、基本上小火慢炖半小时后羊肉就很烂了,再加入豆腐葱蒜,

最后加入盐、生抽调味,中火炖分钟后加入一勺耗油,关火焖分钟出锅。

材料准备

主料:白菜,豆腐,

羊肉,木耳。

辅料:油,盐,胡椒粉,

大葱,酱油。

方法步骤

、将豆腐洗净切小块,白菜洗净切小段,

木耳事先用水泡发好后洗净,然后各自装好。

、接下来就可以开火上锅了,

在锅内倒入少许油,下葱花、酱油爆香后加水。

、水开了之后,加入白菜、豆腐,

翻滚几下七分熟之后加入黑木耳。

、羊肉切薄片后下锅,羊肉变色时加盐和胡椒粉搅拌后,出锅。

豆腐炖肉做法三

材料准备

主料:羊肉,游园活动作文

豆腐,青菜,粉丝。

辅料:油,盐,

姜,葱,

香菜。

方法步骤

、首先将羊肉单独煮熟,

然后将羊肉切片或切块,

看个人喜好,

再把豆腐洗净切块,青菜香菜洗净切备用。

、煮羊肉的汤不要倒掉,可以直接用来煮其他辅菜,接下来直接在羊肉汤里面加入葱姜,

连同羊肉再煮几分钟。

、煮开一会儿之后,倒入豆腐,同时调味,

倒入辣椒油,盐等。

、煮开后又倒入青菜、香菜,最后加入粉丝煮开即可。