剥皮辣椒水饺的做法【剥皮辣椒鸡汤的做法】

　　剥皮辣椒水饺是一款台湾地区自己研制的美食，因《康熙来了》当中安钧璨的推荐而声名大噪。下面是学习啦小编给大家分享的剥皮辣椒水饺的做法，希望你喜欢。

　　剥皮辣椒水饺的做法一

　　食材准备

　　绿尖椒300克，酱油120ml，蚝油35克，水300ml，黑醋30ml。

　　方法步骤

　　1、将辣椒洗净去蒂，用小刀剥开去籽;

　　2、锅中放入水，蚝油，醋和酱油煮开晾凉待用;

　　3、锅中烧油，约160度时放入辣椒炸至皮微卷捞出晾凉沥干;

　　4、将炸好的生态文明建设作文绿椒剥皮，放入干净的玻璃罐中，然后倒入晾凉的调味料腌3天左右即可。

　　食材准备

　　黑猪肉适量，盐，胡椒粉，料酒，香油，姜末，剥皮辣椒，鸡精，黄豆酱，老抽，葱和油适量。

　　方法步骤

　　1、将猪肉洗净，剁成末，葱姜切末待用;

　　2、猪肉末中加入盐，鸡精，胡椒粉，黄豆酱，料酒，老抽，香油和葱姜拌匀搅打上劲;

　　3、剥皮辣椒切碎，加入少许油拌匀，肉然后加入肉馅中搅拌均匀，冷藏待用;

　　4、将面粉放入盆中，加入盐拌匀，分次加入清水和成面团，静置1小时;

　　5、将面团揉匀搓成长条，切成小剂按扁，擀薄后包入馅料做成饺子入锅煮熟即可。

　　小贴士

　　水饺蒸熟也是可以的。

　　食材准备

　　面粉200克，瘦肉200克，红辣椒50克，香菇50克，胡萝卜50克，葱10克。辅料：盐3克，油1勺，酱油1勺，姜3克，生粉2克，鸡粉1克。

　　方法步骤

　　1、清水烧开，红辣椒洗干净汆烫，胡萝卜去皮洗干净汆烫，香菇洗干净汆烫;PS：水不需要倒掉，等会煮水饺用。

　　2、瘦肉洗净干净剁碎，加入盐、油、酱油、姜末、生粉、鸡粉等拌均，腌制15分钟;红辣椒薄皮、去籽、切碎末，香菇切碎、胡萝卜切碎、葱切葱花，一起拌均;

　　3、面粉 200克加入适量的水拌均，揉成光滑的面团放置20分钟;

　　4、再次揉软，然后揉成光滑的长条;

　　5、分成大小相等的小面团;

　　6、擀成薄薄的饺子皮;

　　7、将适量的馅放入饺子皮中，包自己喜欢的形状;

　　8、包好的饺子 ;

　　9、刚刚汆烫食材的水煮沸，放入饺子，稍微搅动一下，防止粘锅;PS：汆烫锅的香菇、辣椒等煮水饺味道更好，有香菇的鲜甜、辣椒的开胃辛辣。

　　10、等饺子浮起来，再煮30秒，即可;PS:饺子浮起其实已经熟了，多煮就会烂掉。

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