【食品安全培训内容】_员工进行食品安全培训的内容推荐

文章摘要：员工的安全问题是每个公司最关注的一点，适时给员工进行食品安全培训十分重要，接下来让我们来看看培训内容吧。 员工食品安全培训内容一 、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标……

每个公司最重要的就是员工，员工的安全问题是每个公司最关注的一点，适时给员工进行食品安全培训十分重要，接下来让我们来看看培训内容吧。

员工食品安全培训内容一

、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。

、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。

、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。

、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。

、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进并做好记录。

、采购食品应当查验供货者的主体资格、六年级上册第四单元作文食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。

、完整建立食品进销台帐，适时对照自查，发现不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。

员工食品安全培训内容二

一、培训目的：

通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

二、培训内容：

、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。

、省、市、县相关食堂管理文件精神。

、食物中毒的预防及控制。

、学生膳食营养配餐知识。

三、培训安排

、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。

、每天召开班前例会，强化五常管理细节。

、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，提高从业人员规范操作水平。

、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。

员工食品安全培训内容三

一、指导思想

认真贯彻省、市食品安全工作会议精神，以四个最严和四有二责统领食品安全工作全局，紧紧围绕县委、县政府食品安全工作的总体部署，以维护广大群众身体健康和生命安全为目标，全面普及食品安全法律法规和基本知识，通过有组织、有计划地开展食品安全培训活动，强化食品生产经营者第一责任人的意识，提高全县食品安全保障水平。

二、工作目标

通过培训食品安全法律法规和基本知识，使食品生产经营负责人、食品安全管理员、食品生产经营从业人员、农村集体聚餐厨师了解食品安全法律法规要求，掌握食品安全管理规范和相关知识技能，提升食品安全意识和道德修养，强化食品生产经营者的第一责任人意识，推动我县食品产业健康有序发展，切实保障公众饮食安全。年计划全年培训食品生产经营负责人、食品安全管理员、食品生产经营从业人员、农村集体聚餐厨师人。

三、培训对象

全县食品生产经营负责人、食品安全管理员、食品生产经营从业人员、农村集体聚餐厨师。

四、培训内容

、食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准；

、食品安全基本知识；

、食品安全管理技能；

、食品安全事故应急处置知识；

、其他需要培训的内容。

五、培训方式

年食品安全培训工作坚持食品安全普法教育、普及科学知识和监管工作方法相结合，针对食品生产经营负责人、食品安全管理员、食品生产经营从业人员、农村集体聚餐厨师分批次、分重点开展培训，以社会化第三方培训和部门组织相结合的办法，采取专家授课、集中培训、以会代培等方式进行。

六、培训要求

、提高认识。各相关股室、基层所要充分认识开展食品安全培训工作的重要性和必要性，进一步增强责任感，加强组织领导，切实做好食品安全培训工作。

、狠抓落实。要把食品安全培训工作与监管工作有机结合起来，把一些行之有效的培训形式和方法制度化、经常化，扎实开展好本年度食品安全培训工作，务求取得实效。

、加强检查指导。县局食品监管相关股室要加强对食品安全培训工作的检查指导，及时解决食品安全培训工作中出现的新情况、新问题，确保食品安全培训工作有部署、有落实、有检查。

员工食品安全培训内容四

、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购关于环境保护的作文、保管、加工、供餐服务等工作的人员。

、食品安全管理人员应认真制订培训计划定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。

、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录档案，并明细每人培训记录，以备查验。