3年下 第4讲 学会本领(2)佳作二 学炒菜

以前，我只会炒鸡蛋和煮面条。可是只会这些是不够的，我一直想有一个实践的机会，好好锻炼一下自己的炒菜能力。在我“三寸不烂之舌”的纠缠下，爸爸妈妈终于答应了。

第二天，爸爸带回了大包小包的蔬菜，并笑着递给我一个小袋子，说：“这是给你的。”我急忙打开，只见里面放着几个沾满泥的百合和一些银杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”我嘀咕着说：“不就是银杏炒百合嘛，说得这么玄乎干什么？”我虽是这样说，但心底不免有些紧张，毕竟我是第一次炒这种高难度的菜。

我先冲洗百合。可是上面的泥给我制造了大麻烦——怎么也冲不掉。我灵机一动，有了，我可以用指甲抠。十几分钟过去了，百合上的泥巴终于没了。我原以为银杏很好剥，可没想到银杏更难对付，我甚至动用了牙齿才把它们全部剥开。

开始炒菜了。我系好围裙，打起精神，做好了准备。我架起炒锅，烧热后倒进一些油，可是锅里还有一些水珠，油热了以后，便噼里啪啦地往外溅，吓得我连连后退，等回过神来，锅中已冒起了烟。我赶紧把银杏和百合一股脑全倒进锅里，并加了一些调料……尽管有爸爸在一旁不时加以指导，但等到出锅时，这道菜和我想象中的还是有些不一样：百合险些变成黑炭，银杏还有些没熟，味道怪怪的。

我想，只做一道菜都这么费力，爸爸妈妈每天要做那么多菜，一定更辛苦，而我常常挑三拣四，真不应该。