曾经有一篇文章叫做《种子的力》，它表现了嫩芽不畏艰难，勇往直前的高贵品质。但是，究竟是什么支持着刚刚萌发的嫩芽有如此惊人的力量呢？这是需要从植物的根源种子说起了。

众所周知，力量来自于能量，而大多数植物的能量来自于它们的光合作用和呼吸作用光合作用使植物用水和二氧化碳合成有机物；而呼吸作用与光合作用相反，用氧气分解有机物产生能量和二氧化碳。但嫩芽在土壤中并没有被阳光照射，这样没有办法合成有机物，就更谈不上呼吸作用了！那它们又是如何破土而出的呢？于是，我在想，是不是因为种子里有什么玄妙使种子拥有巨大的能量呢？

一般情况下，植物的种子分为两大类单子叶植物种子与双子叶植物种子两类。我先来探究单子叶植物的种子，以玉米种子为代表。

水是生命的源泉，植物与动物一样，当然种子也不例外，是不是呢？我要用实验证明：我先将一个瓶子放入冰箱冷冻层，让瓶内空气中的水蒸气消失掉，再放入几颗刚摘下的新鲜玉米种子，密封瓶子后将瓶子放入沸水中。一会儿，我将会发现收集瓶内壁上已经出现了薄薄一层雾，这可是水蒸气液化而成的，不过，瓶内已经没有水蒸气了，这雾是哪里来的？不错，这正是种子内含的水分因受热而蒸发后形成的。

植物不是只靠水就能发芽的，而且种子埋藏土中，可以吸收土壤中的水分，因此种子决不只需要水。那么，除了水和胚(胚：形成植株的幼小个体)还有什么东西蕴藏在种子内呢？

养分！养分分为多种，种子中又会有什么养分呢？

糖分提供给动物更多的能量，只需要简单地由淀粉至蔗糖至葡萄糖至能量过程，如此廉价的能量，植物的种子会收下吗？

我先将种子从中间劈开，往里面滴了一滴碘酒，竟发现胚外原本白色的部分有一块变蓝了，当然，淀粉遇到碘后会变蓝，看来玉米种子很满意地收下了这份厚礼！这样的话，种子内的淀粉为种子的发芽提供了重要的能量。那么，那些未变色的东西又是什么呢？

我也经常能听到一个很容易使人联想到营养的词，那便是蛋白质。我使用双缩脲试剂来检测种子中是否含有蛋白质，当另外白着的那部分变成紫色时，我已兴奋不已，要知道，双缩脲是能让蛋白质变紫的呀！

当我向老师报告时，她却说我遗漏了两样东西，一样是脂肪，一样是无机盐，我思考了许久也不知道该怎样测出这两样物质。只见老师拿了一张滤纸。